２品目。
酸っぱすぎないところがいい♪
食事が終わったので、メインのパフェを作っていただくことにしました。
本日のお目当てはコレ。
２月限定の日向夏 チョコレート オレンジのパフェです。この時期なのでチョコレートを使ったパフェですが、合わせてあるフルーツはこの時期定番のベリー系ではなく、日向夏などの柑橘系がメインで、他にも苦手なものが全く入ってなかったこともあって、これならイケる！と食べに行きました。
そうして運ばれてきたのがこちら。
日向夏 チョコレート オレンジのパフェ。「ジューシーな日向夏とチョコレートが織りなす奥行き。 ミルクチョコレートジェラートとブラッドオレンジソルベの甘みと酸味に カカオクランブルとオレンジクリーム、キャラメリゼバナナが重なるコク。 柚子ジェル、チョコレートパンナコッタ、アールグレイゼリー 日向夏へと続く余韻。 豊かなチョコレートと柑橘の香りをお愉しみください。」との事。
背面です。構成は下から、日向夏、柚子ジェル、アールグレイゼリー、チョコレートパンナコッタ、キャラメリゼバナナ、オレンジクリーム、カカオクランブル、ブラッドオレンジソルベ、ミルクチョコレートジェラート、日向夏、ホワイトチョコ、チョコレートプレート、カカオニブのヌガー。
上部から。真ん中に置かれたホワイトチョコレートが花びら見たいですよね。相変わらず上品なお姿のパフェで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
チョコレートなどのアイテムはボンボンショコラなどを手掛けているだけあって、間違いない美味しさです。薄いので、パリッとした食感がよかったです。日向夏は程よい酸味があって、サッパリしました。
ブラッドオレンジソルベです。こちらも酸っぱすぎない酸味で、ソルベなのでサッパリ。なめらかな口当たりに仕上がっていました。
ミルクチョコレートジェラートです。トンカ豆を使ったジェラートとの事で、ミルクチョコレートと言われましたが、甘さは控えめ。ミルク感のあるチョコレートジェラートでした。
カカオクランブル。ザクザクとサクサクが合わさって、ほろ苦さと食感がイイ感じです。混ぜながら食べたので、食感の変化が楽しめました。
オレンジクリームはほんのりと酸味を感じるぐらい。クリームなのにしつこさがなくてよかったです。
その下にはキャラメリゼバナナやチョコレートのパンナコッタ、柚子ジュレやアールグレイゼリーなどが入っていて、一緒に食べるようにしました。つるんとした食感の中にクランブルのザクザク感や、チョコレートパンナコッタやキャラメリゼバナナの甘さとコクに柚子ジュレや日向夏の酸味でサッパリと仕立て上げていて、緩急あるパフェといった感じで、とっても美味しかったです♪
お供はカモミールティー。スッキリしました。
サンドイッチがなかなかのボリュームだったので、パフェを食べ終わったらめっちゃお腹いっぱいに！でも、幸せな気分になれたので、食べに行ってよかったです。また好みなパフェが出たら、食べに行こうと思います。
さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
住所：東京都港区北青山3-6-1 oak Omotesando 1階
電話番号：03-5778-1637
営業時間：11：00～20：00（19：00L.O）
定休日：なし
※２月２８日まで。
↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。
↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪