２品目。
リベイクがお勧め！
本日は土曜日なのでストックパンの日。
先日、伊勢丹新宿店のサロン・デュ・ショコラへ参戦して、その時出店していた、ＢＬＵＥ ＰＯＰＰＹ Ｂａｋｅｒｙで買って冷凍保存していたパンがもう一つあったので、それを本日食べてみることにしました。
その時の記事はこちら。
それがこちら。
ベアクロウ。「ハム・ベシャメル・チーズ入り。カカオニブ入りの自家製エブリシングスパイス」との事。クロワッサンにハム・ベシャメル・チーズを巻き込んで作ったクロワッサン系のお総菜パンです。普通のクロワッサンやパンオショコラもあったんですけど、総菜系が好きなのでこちらを買ってみました。
上部から。なんとも独創的な形をしていて、上には自家製のエブリシングスパイスをトッピングしてあります。
側面です。綺麗な層が見えます。もちろん、温め直して食べました。温めるとスパイスとバターの香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、クロワッサン部分は温め直したこともあって、パリッパリになっていて、食べると零れ落ちてしまってちょっと大変なぐらいでとっても美味しい♪流石な仕上がりです。バターもしっかり使っているのですが、重たさや油っぽさを感じさせず、とても軽やかでした。これは絶対リベイクして食べるべきかと。
中にはハム、ベシャメルソース、チーズが巻き込まれていて、クロックムッシュのクロワッサンバージョンといった感じ。まあ、間違いない組み合わせですね。食パンで作る方が一般的ですが、クロワッサンで作ってもよくあっていて、美味しかったです。
上にトッピングされた自家製エブリシングスパイスもカカオニブのカリカリとした食感や黒胡椒の辛みなどがあくせんとになっていて、よかったです。
ただ、もうちょっと具材が多く入っていてくれるとよかったかも。
パリパリとしていたので、大きさほどの量はなく、私にはちょうどよかったですが、普通の人なら、これと一緒にパンオショコラと合わせて食べるとより楽しめたかもしれません。
クロワッサン系が久しぶりなこともあって大満足♪いつかお店に行ってみたいと思います。
さて、明日はピザ♪楽しみだな！！
BLUE POPPY Bakery in サロン・デュ・ショコラ ａｔ 伊勢丹新宿店
出店は終了しています。
↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。
↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪