王道洋食店。
朝にチラッと雨がチラついたりして、気温も上がらず寒いままだった一日。予報ほど日が出なかったですよね。一応明日からはちょっと暖かいみたいですけど、どうなのかな？
そんな中、今日は病院デー。午前中に皮膚科、午後に消化器内科と梯子しました。皮膚科はとりあえず治ったみたいなので終了。よかったです。
次に消化器内科へ移動して、診察まで時間があったので、その間にランチを取ることにしました。向かったのは、松坂屋上野店内にある、洋食 銀サロン。松坂屋上野店の開業と共に創業されたこちらのお店は、かれこれ９０年を迎える老舗。当時としては高級な本格洋食店だったと思われます。以前からちょっと気になってたんですけど、ずっと行きそびれていて、ちょうどクリニックへ行く途中にあるので、そうだ！と思い出して行ってみることにしました。
開店と同時に入店。店内は高級洋食店といった落ち着いていて重厚な感じのする雰囲気になっていて、デパート内とは思えないぐらいでした。
奥のソファー席に案内してくれて、置かれたメニューを早速閲覧。
おお～！王道洋食メニューのオンパレード♪いいですねえ、こういうの。大人のお子様ランチみたいなのもステキすぎです。
スペシャリテはデミグラスソースを使ったシチューのようなんですけど、とっても寒かったので、カニドリア一択！早速オーダーしました。
程なくして、サラダが運ばれてきました。
サラダです。レタスやトレビス、人参などのシンプルなお野菜にシーザー系のドレッシングが掛かっていました。コクがあり美味しかったけど、ちょっとガーリックの味わいがしたのが苦手でした。
そして食べ終わって少し経ってから運ばれてきたドリアがこちら。
カニドリア。「タラバガニと紅ずわいガニの旨味がぎゅっと詰まったピラフを熱々のドリアに仕立てました。カニの美味しさがしっかり染みたピラフは、そのままでも絶品です。」との事。
上部からはこんな感じ。真ん中にチーズが乗せられていて、美味しそうな焼き色がついています。運ばれてきたときはグツグツといっていて、「お熱いのでお気を付けください」と言われました。いやいや、ぬるいドリアなんて食べたくありませんがな、と思いつつも、カニと焦げたチーズのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。ベシャメルソースはとってもゆるゆるで、とろみのあるスープか？レベルな硬さです。食べてみると、もちろん熱々なんですが、クリーミー、かつミルキーで滑らかなソースでとっても美味しい♪個人的にはもっとぽってりとしたタイプのほうが好きなので、硬さ的には全く好みでないんですけど、お味はよかったです。
内部です。食べたところが悪く、ピラフはどこ？！って思ってたら、その後から程よい量のピラフが出てきました。偏っていたみたいです。
ピラフは少し柔らかめですが、カニの風味が感じられていて、このままピラフ単体としてメニューに載っていてもおかしくない感じです。っていうか、むしろカニピラフとして出してほしいかも、って感じでした。
でも、ベシャメルソースと一緒に食べると、相乗効果がでてよりおいしくなっていました。チーズもたっぷりと使われていたのも嬉しいポイント。こういう日に食べたくなるお料理だったので、余計に美味しかったです♪
丁寧に作られたドリアは流石老舗、と思わせるような一品で大満足♪海老グラタンや海老フライサンド、カニクリームコロッケとまだまだ魅力的過ぎるメニューがたくさんあるので、また食べに行こうと思います。
住所：東京都台東区上野3-29-5 松坂屋上野店本館5階
電話番号：03-3836-4066
営業時間：11:00～18:30（18:00L.O）
定休日：施設に準ずる
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