毎年のお楽しみで〆。
昨日の雪がまだうっすらと残っていて、寒い朝となった一日。でも、ホテル内だったので、有難かったですね。館内は暖かいので寒さ知らず。こういう時は最高です。
あっという間の最終日。最後の朝食は大好きなヌーヴェル・エポックでエッグベネディクトとフレンチトーストを食べることにしました。
顔なじみのスタッフの方とあいさつをしながら、席に案内してもらえました。
メニューです。
朝食コースは３種類。アメリカンブレックファーストの卵料理もやたら気になりますが、やっぱりエッグベネディクトとフレンチトーストの誘惑には勝てず、Beau Jardinのコースを選び、エッグベネディクトとフレンチトーストをツレとシェアして食べることにしました。
程なくして、ジュースが運ばれてきました。
フレッシュグレープフルーツジュース。季節のジュースがりんごというので、こちらにしました。フレッシュなだけあって、濃縮還元とかとは全く違って美味しかったです。
お料理を待っている間に、と持ってきてくれたパン籠。前回からこのサービスが加わりました。迷ってクロワッサン。ミニサイズです。すっごくパリッパリでバターの風味もあり、久しぶりのクロワッサンだったこともあって、美味しかったです。
続いてサラダ。彩がとっても綺麗です。ドレッシングが人参、大根、味噌から選べて人参に。
たっぷりとかけました。人参の甘味が感じられて、お野菜が一層美味しく食べられました。
そして、メインの登場。
オークラ伝統のフレンチトーストに旬のフルーツを添えて フロマージュ ブランとはちみつ ハーフ＆エッグベネディクト トリュフ香るオランデーズソース ハーフ。以前は一皿ずつ出てきましたが、今回は一皿にふたつ盛り合わせて提供されました。
上部からはこんな感じ。
エッグベネディクト トリュフ香るオランデーズソース。イングリッシュマフィンにベーコン、ほうれん草、半熟卵、オランデーズソースがかけられた卵料理です。大好きなお料理のひとつで、久しぶりでとっても美味しそう♪
では、実食！！
卵にナイフを刺すと、卵の黄身がとろーりと出てきて、このビジュアルが最高です。食べてみると、イングリッシュマフィンはカリカリで、卵の黄身と、コクのあるオランデーズソースがホウレンソウやベーコンに絡み合ってとっても美味しい♪オランデーズソースはクドさを感じさせず、もっといっぱいかけて！って思ってしまうぐらいです。トリュフの香りがもう少し欲しいところでしたが、最高でした。
オークラ伝統のフレンチトーストに旬のフルーツを添えて フロマージュ ブランとはちみつ。
コンディメントは別添えで提供されました。
食べてみると、プルンプルンのフレンチートーストはもはや飲み物（笑）コンディメントをたっぷりと添えて食べても、不思議と甘すぎることなく食べられます。半分と言わず、一人前食べたい、と思いつつ、また食べたいと思えるぐらいで終わるほうがいいのかな、と思いました。
同じオーキッドでもフレンチトーストが食べられるんですけど、ヌーヴェル・エポックで食べるのとはちょっと違うんですよね。何がどう違うのかはわからないのですけど。個人的にはやっぱりヌーヴェル・エポックのフレンチトーストの方が好きですね。
撮り忘れましたがフルーツと紅茶もあり、お腹いっぱいになりました。
今回もこのふたつのお料理が食べられて大満足♪また食べられるといいな。
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