見た目も美しい♪
久しぶりに一日雨が降って、気温も低くて体が休めた一日。湿度は高かったですが、最高気温も３０度届かないぐらいだったので、そういう意味では過ごしやすかったですよね。明日も雨模様。でも、お湿りにはいいのかも。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、大手町にあるアマン東京内のＡＲＶＡ。ホテルからのメールで、期間限定のコースメニューがお手軽価格で美味しそうだったので、行ってみることにしました。
カフェの方は何度か行ったことがありますが、こちらのレストランの方はまだ２回目。しかも、有名シェフとのコラボコースを食べた以来で、なんと７年振り！ああ、時が経つのってホント、早いわ・・。
その時の記事はこちら。
予約限定なので、もちろん予約をしての訪問。時間きっかりに店内に案内してもらえました。
メニューです。
アミューズブーシェとアペタイザー以外はプリフィックスになってて、苦手なものが多い私には有難いです。ドルチェが２品食べられるっていうのがとっても嬉しい♪なかなか美味しそうなラインナップになってて選ぶのが大変でしたが、折角なので、イタリアンっぽいものをチョイスして食べてみることにしました。
まずはドリンクから。
飲めないので、ノンアルのスパークリングワイン、シャルドネ。程よい微炭酸にちょっと辛口な味わいで美味しかったです。
程なくして、アミューズブーシェが運ばれてきました。
群馬県産プロシュッドクルートとメロン。生ハムとメロンというベターな組み合わせですが、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみるとプロシュッドクルートは塩味が控えめ。塩味がキツイのがちょっと苦手な時があるんですけど、こちらの黒胡椒のピリ辛感でちょうどいい塩梅になっていました。甘めのメロンと相まって美味しかったです。
縞鰺のカルパッチョ 加賀太胡瓜のヴァリアツィオーネ 酢橘 夏茗荷。デフォルトはカルパッチョなので、生なんですが、予め生がダメなことを伝えていたので、火を通したものを出してくださいました。
食べてみると、火を通してあったので、縞鰺らしい脂のおいしさみたいなのはなくなっていましたが、その分あっさりとした味わいになって、個人的にはよかったです。ヴァリアツィオーネはバリエーションというイタリア語のようですが、加賀太胡瓜の酢漬けと言ってて、茗荷と酢橘を混ぜ合わせた薬味みたいなものと縞鰺と一緒に食べると臭みがなくなって食べやすく、またサッパリとした味わいになって、美味しかったです。ちなみに、周りの緑色のソースはディルのソースと言ってて、香りがよかったです。
自家製のドライトマトとオレガノのフォカッチャ。ほんのりと温かく、このままでも美味しいです。
パンのコンディメントとして、バジルペースト、ホイップクリーム、トマトペースト。単体でそれぞれ付けても美味しいんですけど、３つ合わせて食べるとマルゲリータみたいな味わいになってビックリ！結構たっぷりとあったので、パンが足りなかったぐらいでした。おかわり欲しかったかも。
メインにチョイスしたのが、ラビオリ 茄子とトマト 鹿児島県産車海老 モッツァレラ バジル。イサキのソテーと迷って、こちらにしました。ラビオリのしたの白いソースがモッツァレラを使ったソースで、茶色が海老から取った出汁で作ったソースだそうです。
食べてみると、ラビオリの中にはピュレにした茄子やドライトマト、バジルが包み込まれていて、モッツァレラのソースと絡めて食べると、ピザっぽくてとっても美味しい♪モッチリとしたラビオリの食感もよかったです。車海老も海老の甘さがしっかりとあり、ソースと絡めて食べたらこれまた最高でした。これにしてよかった！
ちなみにツレがチョイスしたイサキのソテーも、一口もらって食べてみましたが、皮目がパリッと焼かれていて、そちらも美味しかったです。
ドルチェの間に出てきた口直しのバジルのソルベ。バジルの爽やかさがお口のリセットになりました。
そしてピッコロドルチェ。
マンゴーティラミス グラッパ マンゴーとパッションフルーツのソース。
後からソースをかけてくれて、こちらが完成形。上に乗ったドーナツ状のマンゴーチョコレートがなんかパイナップルみたいですよね。
食べてみると、パッションフルーツと合わさっていたので、少し酸味が強め。でも、マンゴーの味わいもちゃんとあって、夏らしい仕上りになっていました。ティラミスって言われると、ん？って思いますけど、マスカルポーネのコクとクッキーの食感など変化もあって、美味しかったです。
メインドルチェ。ジェラートとソルベの盛り合わせ。ヨーグルトのセミフレッドとかチョコレートムースとかも気になったんですけど、ジェラートの盛り合わせがピーチにマンゴーと言われたので、それに惹かれてチョイスしました。
左からピーチ、マンゴー、バニラなんですが、フルーツ系はピュレをたっぷりと使った仕上りになってて果実感が感じられ、バニラのジェラートはクリームをたっぷりと使った濃厚なバニラ味で、どれも美味しかったです。
小菓子。マシュマロとピーチグミ。メニューにはトランクの中からお好きな小菓子をお選びください、って書かれてたのに、当てがいぶちになってちょっとガッカリ。選びたかったのになあ・・・。でも、どちらも食べられたし美味しかったからまあいいか。
ホットティー。アールグレイでした。アイスで冷えた体にちょうどよかったです。
お料理がちょっと少な目でお腹いっぱいになるかな、って思ったんですけど、全部食べ終わってみると、めっちゃお腹いっぱい！ちょうどよかったです。どれも美味しくて、お手頃価格で食べられて大満足でした！今度はちゃんとしたフルコースを食べに行ってみたいです。
さて、明日は町中華な予定。楽しみだな！！
住所：東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 33Ｆ
電話番号：03-5224-3339
営業時間：ランチ： 11:30– 14:30
ディナー: 17:30 – 22:00(L.O 22:00)
定休日：なし
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