まさかの罠！ご機嫌気分が一気に落ちた涙のパフェ＠patisserie_couleur

最後に泣いた。

今日は昨日のような強い風がなく、割と穏やかなお天気となった一日。でも、安定した晴天は今日までのようで、この後は雨が降ったり、お天気が変わりやすくなったりするようですね。まあＧＷ後なので、その方が色々な面で有難いのかも。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらで昨日から「クッキーとマフィンと私」なる催事が開催中。そこに美味しそうなパフェがあったので、それを食べてみたくて行ってきました。

１１時過ぎに地下催事場に到着。平日昼間、２日目とあって空いていました。早速お目当てのものを探しに、ぐるっと会場内をパトロール。クッキーとマフィンにスポットを当てた催事は初めてだったので、どんなお店や商品が売っているのかウキウキしながら回りました。

気になるものがいくつかある中、お目当てのお店を発見。patisserie_couleurという長野県にお店を構えているパティスリーです。オーナーシェフはかのショコラの巨匠、ジャン＝ポール・エヴァン氏に師事した方、というので、今回食べられるチョコレートメインのパフェがどうしても食べてみたくて行ってきました。

メニューです。

うーむ、催事とはいえ、なかなか強気なお値段設定。このお値段なら、ちゃんとお店で座って落ち着いて食べたいわ、と思い、一瞬迷いましたが、お店が長野県とあっては早々食べに行けるわけではないので、オーダーしました。

そうして待つこと４、５分ほど。渡されたのがこちら。

カカオマフィンと自家製クッキージェラードのプティ・ポ。「マフィン生地にはカカオハスクから抽出したカカオティーを使用し、中心にはカカオパルプのガナッシュを。自家製のバニラジェラートとチャンククッキーを合わせたクッキーバニラジェラートを添えて。ショコラのクリームやカカオニブのアクセント、仕上げの最後にはとろーっと温かい仕掛けも。カカオを余すことなくお楽しみください。」との事。「マフィンは焼きたてなので、他とよく合わせて召し上がってください」と言われました。

上部から。左側がチョコマフィン、右側にクッキーバニラジェラート。プレートチョコや可愛らしいお花がデコレーションされています。それ以外にも砕いたチョコクッキーやチョコレートクリームなどが盛り込まれていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

チョコレートマフィンです。マフィンの上からもチョコレートソースがたっぷりとかけられています。

内部です。割ると、中からチョコソースのようなものがトロッと出てきました！食べてみると、焼きたてといっても熱々ではなく、ほーんのり温かい程度。ガトーショコラのような濃厚な味わいのチョコマフィンで、上と中のＷソースによって更にチョコ感が増して、とっても美味しい♪流石エヴァン氏に師事していただけあって、チョコの味わいが秀逸です。チョコ好きにはツボ過ぎるマフィンでした。