２品目。
間違いなし！
先日、東武百貨店池袋店で開催されていた春のパン祭り。その時に出店していたＭａｎｈａｔｔａｎ Ｂａｋｅｒｙ＆Ｗｉｎｅ ｂａｒで買って来たもう一つのパンを冷凍保存していたので、晩御飯に食べることにしました。
その時の記事はこちら。
それがこちら。
大葉が爽やかに香るメンタイフランス。食べきりサイズの小ぶりのバゲットに明太子フィリングと大葉を挟んだものです。明太フランスがあれば絶対買ってしまう私です。
上部から。上にも明太フィリングをかけて焼き上げてあります。
側面です。高さはそこそこ。真ん中横一文字に切れ目を入れて、そこに明太子フィリングと大葉を挟んであります。もちろん温め直して食べました。温めると大葉のいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、クラストはミシっとしていて、クラムはモッチリ。もうちょっとクラストはパリッとしたのが好みなんですが、これは多分、トースターのせいなのかも。バルミューダーちゃんは水を入れるので、この水分でちょっとクラストがしんなりしてしまう傾向があるみたい。一応フランスパンモードでリベイクしてるんですけどねえ・・・。でも、これは好みの問題なのかも。
中の明太子フィリングは明太子のピリッとした辛さが結構効いてて、個人的には好みです。バターオンリーかどうかは分かりませんが、バターが使われてるところもポイント高いです。一緒に挟まれた大葉が爽やかさもさることながら、明太子の生臭さを消してくれて、いい仕事をしていました。確か私が一番最初にこの明太フランスに大葉が挟まれているのに出会ったのは、BOUL’ ANGEの前身、ＧＯＮＴＲＡＮ ＣＨＥＲＲＩＥの明太フランスだったと記憶していますが、以降、チョイチョイ見かけるようになって、いい傾向だなあ、と思いました。
その時の記事はこちら。
こちらのお店のパン、どちらも美味しくて大満足♪今度はぜひお店の方へ行ってみようと思います。
さて、明日はどうしようかな？
Ｍａｎｈａｔｔａｎ Ｂａｋｅｒｙ＆Ｗｉｎｅ ｂａｒ ｉｎ 春のパン祭り ａｔ 東武百貨店池袋店
※催事は終了しています。
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