本日も２品です♪
今日も暑くグッタリな日となった一日。今日は朝から術前検査で病院内をあちこち移動。先生方による患部のエコーを取りながら、背後であーだこーだ言ってましたが、なかなか難しいところにあるようで、結局この日には術式が決まらず、また検討を重ねて２週間後に持ち越しとなりました。
午前中に済む、というから午後のお料理教室に間に合う、と思っていたのに、結局終わらず、２０分ほど遅れての参加。ああ、病院ってほんと当てにならないわ。
検査でヘロヘロ、講義も半分ぐらい聞けず仕舞いななか、それでも作ってきましたよ！
まず一品目。
豚しゃぶサラダ プロヴァンス風。お野菜の上にたっぷりの豚しゃぶをのせ、ドレッシングはツナやアンチョビを入れたプロヴァンス風な味付けです。
豚しゃぶは片栗粉を入れた低温のお湯で茹でたので、硬くならずにしっとり。それ以外にもゆで卵などもあって、サラダと言えども栄養満点なサラダに仕上がりました。こういう暑い時にピッタリかも。
グリルチーズハムサンド。オーブンで焼き上げたホットサンドは焼き色が均一で綺麗に焼き上がってスゴイ！具材はハムだけでなく、サラダチキンの組み合わせもあって、飽きずに食べられました。暑いですが、こういうホットサンドもいいものですよね。
検査でグッタリしながらも頑張って作ってきました！また来月も頑張ろう！
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