これもアリ！カカオを使ったメキシコ料理＠Ｌｏｓ　Ｔａｃｏｓ　Ａｚｕｌｅｓ

カカオって無限大。

朝はスッキリしませんでしたが、徐々に雲も取れて冬晴れとなった一日。気温も日が出た分、暖かくなりましたね。来週は寒波が来るといってますけど、ほんとかな？

そんな中、毎年楽しみにしている催事にお出かけ。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらでサロンデュショコラが２週に渡って開催。年明けから楽しみにしていました。

本来は明日からなのですが、カード会員限定で一日前に入ることが出来るので、その枠で今年も行くことにしました。ツレはこのために有休をとって行く気マンマンの戦闘態勢。私よりも気合が入っていました。

あさイチは事前の入場券がないと入れず、それを取り忘れてしまったので、当日の整理券をもらうため、１１時少し前に到着。入場券は１２時の枠のものが取れたのですが、

それよりも早く案内できるといわれたので、１１時２０分ぐらいに会場に戻りました。

入るまでの列の並びが４階まで降ろされたので、かなり絶望を感じたのですが、そこから２０分ぐらいで会場入りすることが出来、会場内は割とスムーズに移動することができました。

すでに買いたいチョコはオンラインで購入済みだったので、私たちの狙いはイートイン。いくつかあって、どれも美味しそうだったので、とりあえず希望のものから見ていって、待ち状況次第で臨機応変にしていこうということにしました。

入場して、すぐにお目当てのお店のイートインスペースへ一直線。その間チラチラとほかの状況を見てみましたが、皆さん購入の方が目的なようで、イートインの方は空いている感じでした。

お目当てのブースに着くと、カウンター席には４人ほど。立っていたスタッフに聞いてみると、奥に二席空いていて、待つことなくすぐ食べることができました。

お店は、ＬｏｓＴａｃｏｓＡｚｕｌｅｓ（ロス・タコス・アスーレス）という、三軒茶屋にお店を構えているメキシコ料理のお店です。日中しか営業していないようですが、最近恵比寿にオープンしたＴａｃｏｓ　Ｂａｒが夜営業しているようでした。

メニューです。

珍しいお料理で、タコスぐらいしかわからないです（笑）とりあえず、昼ご飯となりそうな、カレーみたいなものを食べてみることにしました。

そうして待つこと７、８分。置かれたものがこちら。

モレ・デ・チョコラテ。「アロス・ブランコ（メキシコの御飯）にローストチキンと野菜をトッピング。＜クナ・デ・ピエドラ＞のチョコレートを活かしたオリジナルのモレと一緒に」との事。、モレとはメキシコ料理で言う「ソース」の総称だそうです。そのソースにチョコレートを使ったのが、こちらのモレ。そこにアロス・ブランコという、洋食でいうバターライスのような御飯が添えられていて、付け合わせにはズッキーニと辛くない唐辛子、パクチーでした。

上部からはこんな感じ。鶏肉が乗ったハヤシライスっぽい感じに見えます。

お肉のアップです。表面はパリッと焼かれています。チョコレートの入ったソースってどんな感じなのか、興味津々で、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

食べてみると、チョコレートは当たり前ですが、甘くはなく、ドロッとしたソースといった仕上りです。食べた瞬間、カカオの風味がふわっと広がって、確かにチョコが使われてるんだなあ、と実感。鶏肉は表面がパリッと香ばしくて、柔らかくジューシーです。この鶏肉に、カカオの風味を感じるソースをたっぷりとつけて食べると、まろやかでコクのある味わいになって、美味しかったです。