本日のメニュー＠お料理教室

今日もいつも通り２品作ってきました。

まず一品目。

シーフードマリネとグレープフルーツのサラダバスケット仕立て。くり抜いたグレープフルーツを器として使い、そこに、タコ、海老、帆立をマリネしたものを詰めました。器の下にお野菜、グレープフルーツの実を飾りました。ビネガーの効いたマリネなので、夏の暑いこの時期にサッパリと食べられてピッタリです。バスケット型にしたので、見栄えもよく、ホムパなどにもいいかも。ホムパができるようになったら作ってみるのもいいかも。

２品目。

とうもろこし、枝豆入りミートパイ。夏野菜が入ったミートパイです。パイ生地は練りパイなので、簡単に作れます。中はとうもろこしや枝豆のほかに、食感のためにボイルポークタンが入っています。オーブンで焼くだけなので、意外と簡単なのがいいです。中のお野菜などは特に決まりはないので、自分の好きなモノや季節のものを入れても可。

ソースは赤ワインとバルサミコ酢なので、サッパリと食べられていいかも。

今日も簡単なのに手の込んだように見える、ナイスなお料理でよかったです♪またおうちで作ってみよう。