本日はお料理教室の日。
今日も２品作ってきました。
まず一品目。
ハムチーズ入りミートローフ エスニックトマトソース。ミートローフにハムやチーズ、ウズラの卵などを入れて、ベーコンで巻いてオーブンで焼き上げたものです。
見た目は華やかですが、作り方は簡単♪オーブンに入れっぱなしで出来上がってしまう、というのもいいですね。お肉も自分の好きなお肉を使ったり、季節のお野菜をいれて彩りよく作ったり、バリエーションが広がります。
ソースはカレー粉を入れたピリ辛仕立て。でも、お肉の甘味にこのピリッとしたソースがベストマッチして、美味しくしあがりました。
二品目。
クラムチャウダー ニューイングランド風。クリーミーなスープで、とろりとしたところがこの寒い季節にピッタリで、体が温まります。具もアサリの他に、トマト、人参、玉ねぎをたっぷりと入れてあるので、栄養も満点♪サッと作れるのでまた寒い日に作りたいです。
今日も見た目は華やかですが、作り方は簡単なので作ろう！という気になります。また次回も頑張ろう！！
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