本日のお料理教室では、いつも通り２品作ってきました。
一品目。
ビーフステーキ丼。ガーリックライスの上に、塊で焼いたお肉を切ったもの、しし唐、パプリカ、蓮根のソテー、玉ねぎのソテー、温泉卵、ルッコラを載せたどんぶりです。
レシピでは洋風なソースでしたが、実習ではお醤油とみりんを使った和風ソースを教えてくれました。厚みのある塊肉の焼き方も教えてもらったので、重宝しそうです。色々とアレンジしてみよう。
続いて二品目。
菜の花のボイルとドライトマトのソテー。茹でた菜の花に炒めたベーコンとドライトマトを炒め合わせ、ラディッシュたプチトマト、チーズ煎餅などをトッピングした、春らしいホットサラダです。余りがちなものを活用できるお料理だったので、これも有難い♪菜の花でなくとも、ほうれん草でも良さそうなので、やってみようと思います。
今日も色々と勉強になりました♪また次回も頑張ろう！
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