ここ数日の寒さから脱却、となって、今の時期らしい気温となった一日。若干湿度があった感じはありましたが、概ね爽やかで気持ちのいい日でした。明日の夜からまたお天気崩れるようで、そろそろ梅雨っぽくなってくるのかな。
本日は土曜日なのでストックパンの日。でも、今冷凍庫には空っぽ状態なので、帰りのついでにパンを買って帰ることにしました。
猛烈に、バゲットサンドが食べたい！！
という発作に見舞われたので、向かったのはＴＯＫＩＡ内にある、ＶＩＲＯＮ。大好きなのに、なかなか行けなくて、かなり久しぶりになります。（前回の記事はこちら）
ランチをだいぶ過ぎたあたりだったのですが、レストランは満員でウェイティング状態。でも、パンの方は比較的空いていました。
早速サンドイッチの置かれているケース内を物色。３分の１ほどまだ食べたないものがあるので、その中からチョイス。そういえば、ＣＥＮＴＲＥのリエットが美味しかったので、リエットのバゲットサンドでも食べよう、と決定。
が。
タグはあるのに、ブツはなく・・。
すわ、売り切れか？！
と店員さんに聞いてみたら、３分ほどいただければお作りします、と言われたので、もちろん、作っていただくことにしました。
そうして待つこと２、３分。渡されたバゲットサンドがこちら。
豚のリエットサンド。バゲットレトロドールに豚のリエットとコルニッションを挟んだだけの、シンプルなバゲットサンドです。
上部から。綺麗なクープが入っています。
側面です。切ったバゲットにリエットを塗って、その上に半割にしたコルニッションは５個挟まれています。
断面です。いい感じの気泡が入っています。もちろん、温め直して食べました。温めると香りとクラストのバリっと感が蘇って、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。クラストはバリバリッと小気味いい音を立てて、口の中が切れるぐらいエッジがたっています。クラムはむっちり。噛みしめるごとに小麦の旨みがお口の中に広がって、クラストとクラムの相反する食感は、アメとムチみたいです。でも、というか、だからこそこれがたまらなく癖になる。
ああ、やっぱりこれよね♪
間に挟まれたリエットは、肉的な臭みはなく、ツナみたいです。ＣＥＮＴＲＥのリエットよりも塩分が控えめで、塩加減はこちらの方が好みでした。やや脂でベタベタするところも、コルニッションの酸っぱさがいいリセットになってよかったです。
後半は顎がつかれてきますが、でもこれがたまらん！夢中で食べきってしまいました。
ああ、シアワセ♪
また、買いに行こうと思います。
さて、明日はインドカレー♪楽しみだな！！
住所：東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
電話番号：03-5220-7288
営業時間：10:00～21:00
定休日：施設に準ずる
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