昨日よりも少し寒さが和らいだような気がしますが、夜には風が少し出て、また結構寒くなった一日。月曜からまた寒波到来みたいで、厳しい寒さになるようですね。雪が降らなければ、我慢しよう。
そんな中、美容院のためにお出かけ。ついでにその周辺で晩御飯を食べて帰ることにしました。
恵比寿周辺は美味しいお店や気になるお店がたくさんあるので、毎回どこにしようかと悩みます。なんだか久しぶりにハンバーグが食べたい気分になっていたので、以前から気になっていたハンバーグのお店に行ってみることにしました。
向かったのは恵比寿駅から徒歩５分ほどのところにある、Ｇｒｉｌｌマッシュ。ハンバーグとマッシュポテトが美味しい、と巷で評判だったので、一度行ってみたいと思っていたお店でした。最近はハンバーガーのパティとしてしか食べてなかったので、久しぶりにちゃんとしたハンバーグが食べたくて、行ってみることにしました。
道を間違えたか？という不安に駆られた矢先にお店に到着。お店の外にメニューが掲げられていたので、そこでついじっくりと二人で相談。これとこれかな、と大まかなことを決めて入店しました。
予約をして訪問したので、一番奥の席に案内してくれましたが、早かったのでお客さんはまだいませんでした。
席に着いて、持ってきてくれたメニューを改めて閲覧。すると、外のメニューになかったものがあったので、急遽一つはそれに変更。単品で頼むつもりだったマッシュポテトやサラダもセットにできるものがあったので、それと組み合わせて食べることにしました。
そうして待つ事１０分ほど。途中でサラダなどが運ばれてきて、食事が揃ったのがこちら。
大人の極上ハンバーグ。これにライス、マッシュポテトのＳサイズ、ミニサラダのセットをつけました。大人の極上ハンバーグは、「Ａ４－Ａ５等級の黒毛和牛１００％使用。お肉だけでなく、卵や塩、スパイスの配合など、素材にこだわって仕上げるハンバーグの最高峰！！黒毛和牛肉の旨味、甘味、香りを、存分に味わっていただけます」との事。他のレギュラーハンバーグは３段階ぐらいハンバーグのグラムが選べますが、これだけは１８０ｇオンリーです。
因みに、運ばれてきた時は、脂が飛ばないようにこんな状態。鉄板がアツアツで、ジュージューといい音がたっていました。
ハンバーグのアップです。予め２つに割った状態でした。焼き加減はミディアムレアで、後はお好みで鉄板に焼き付けて食べてください、との事でした。
鉄板と面していた部分の断面です。いい感じに焦げ目がついていました。私はウェルダンに近い方が好きなので、これぐらいでちょうどいいです。
ソースは２バージョンから選べて、左から、柚子ポン酢、西洋わさびのてりやき、デミグラスの方にしました。もう一つの方は、和風おろし、柚子胡椒しょうゆ、ガーリックでした。どのタレで食べようか、と悩める嬉しさにウキウキ気分で、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ハンバーグのアップです。ナイフがいらないほど、とっても柔らかで、お箸で十分切れる固さです。食べてみると、ほわっと溶けるような仕上がりで、肉汁たっぷりでジューシーです。このままでも十分美味しく、お肉そのものを味わいならこのままの方がいいかもしれません。
３種類のソースでそれぞれ食べてみましたが、デミグラスは王道的、柚子ぽん酢はあっさり、西洋わさびてりやきはコッテリの中にピリッとした山葵の辛さがあって、個人的にはこの西洋わさびてりやきが一番好みでした。
付け合せはもやし、アスパラガス、プチトマト、かぼちゃ。鉄板焼きで出てくるような焼野菜みたいでよかったです。
ライスです。普通盛りぐらいです。こういうところにしては珍しく、少し柔らかめに炊かれた御飯でした。ちょっと好みが分かれそうですが、私はＯＫ。ただ、カレーに使われるとしたら、ちょっと柔らかすぎかも。
もう一つの看板メニューのマッシュポテト。これでＳサイズ。Ｍサイズだと色々なトッピングが楽しめるようです。
マッシュポテトのアップです。牛乳と合わせてあるようで、すっごく滑らか♪フレンチだと、バターや生クリームを入れるのでかなりコッテリとした仕上がりになりますが、こちらのはその類はほとんど使われてないので、あっさりなお味。もっちりとしていて、ジャガイモとはちょっと思えないぐらいでした。味付はすごく薄いので、ハンバーグにつけたり、ソースをつけて食べるとちょうどいいぐらい。でも、できるならやっぱりいろんなトッピングをつけて食べた方が美味しいかな、と思いました。
セットのサラダ。さっぱりとしたフレンチ系のドレッシングで、量もちょうどよかったです。
因みにツレがオーダーした世界のハンバーグ チェダー＆ハニーマスタードソースハンバーグ。左側にチーズ、右側にハニーマスタード。運ばれてきた時はマスタードの香りがツーンとしました。食べてみると、ナッティーなチェダーのパンチ力が結構あって、マスタードのピリッとした辛さがいいアクセントになっていました。これも美味しかったけど、私にはちょっとコッテリしすぎで、少しもらう程度でちょうどよかったです。
つなぎが多く、とっても柔らかなので、すごく肉肉しい！というハンバーグではありませんが、年代問わず食べられて、誰もが好きなハンバーグ、と言った感じだし、お値段もお手頃価格でこれならとっても満足♪美味しかったです。他のソースを使ったメニューも気になるし、マッシュポテトの焼いたバージョンも美味しそうだったので、また食べに行こうと思います。
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