ここ一番かと思われるほど、激しく寒かった一日。特に今日は北風が強く吹いていたので、余計に寒く感じられました。明日はもうちょっとマシになってくれるといいのですが。
そんな中、この秋にオープンしたばかりのレストランへご招待があったので、そちらにお出かけ。向かったのは表参道ＧＹＲＥ内にある、Ｈｅａｖｅｎ’ｓ Ｒｅｃｉｐｅ。大阪のうおまんグループの新業態で、健康と美容が気になる人もギルトフリーで食べられるお料理を提供しているお店です。ランチには管理栄養士が監修するカレーをメインに、ディナーはスパニッシュ・イタリアンのお料理が楽しめるとの事でした。
都合のいい日時でＯＫだったので、ディナータイムにご訪問。エスカレーターで上がったすぐのところにお店がありました。
クリスマス仕様のツリーが飾られていて、可愛らしいです。早速店内に入ると、既に３組ほどのお客さんがお料理を楽しんでいらっしゃいました。
窓際の広い席を用意してくださったので、イルミネーションや夜景がとても綺麗で嬉しかったです。
お料理はとりあえずお勧めのものの用意があったようですが、リクエストにもこたえて頂ける、との事だったので、食べてみたかったアンガス牛のグリルと海老のビスクカレーは確実に入れてもらえるようにして、後はオススメを出していただくことにしました。
ドリンクも勧められたので、飲めない私たちはノンアルの物からこちらをチョイス。
自家製ジンジャエールライム。ライムの香りとキリっときいた炭酸、そしてジンジャーの辛さが程よくて、さっぱりスッキリしたお味で美味しかったです。
程なくすると、最初のお料理が運ばれてきました。
ローストビーフとサラダクレソン。「アメリカ疾病予防管理センターが発表した、健康に重要とされる栄養素が最も入っている野菜堂々の一位はクレソン。旨味がにじみ出るローストビーフと、最強野菜クレソンをご一緒に。オーガニックバルサミコソースでどうぞ」との事。
上部からはこんな感じ。モリモリのクレソンやお野菜、食べやすい大きさにカットされたローストビーフがたっぷりと飾られていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
クレソンはあの苦みがそれほど得意ではないのですが、こちらのはその苦みがあまりなく、すっごく食べやすい！レタスもシャキッとしていて玉ねぎの辛味の処理がきちんとされたいたので、玉ねぎ臭さもなくてよかったです。バルサミコソースがさっぱりとしていて、しっとりと柔らかなお肉によくあっていて、美味しかったです。
続いて、厚切りベーコンとポテトのスパニッシュオムレツ。「贅沢な厚切りベーコンとほうれん草とポテト。卵を４個使ってふんわりと焼き上げました」との事。運ばれてきた時、パンケーキかと思いました＾＾
上部からはこんな感じ。上に乗っているのはマヨネーズです。
断面です。ベーコンがゴロっと入っていました。食べてみると、思ったよりも硬めではありますが、一般的なスパニッシュオムレツよりもふんわりと柔らかでした。ポテトは角切りのものは確認できなかったのですが、マッシュポテトのようなものを卵液と一緒に焼いたのかもしれません。そのおかげであまりずっしりとお腹に溜まらなくてよかったです。ケチャップではなく、マヨネーズというのが珍しかったですが、まろやかな味わいになって美味しかったです。
そして、メインの登場！！
アメリカ産アンガス牛のグリル。「牛サーロインは体内の働きを活発にしてくれるナイアシンと、綺麗な肌の維持も期待できるビタミンＢ６を効率よく摂取できます」との事。Ｓサイズでも２５０ｇあるので、かなりの迫力です。
上部からはこんな感じ。焼き目がステキで、食欲をそそられます。
３種のディップ付き。左から塩、赤ワインソース、赤たまねぎのコンフィです。
まずは塩から。オーガニックブロッサム・ミネラルハーブ塩だそうです。ちょうどいい焼き加減のお肉はしっとりと柔らか♪サーロインですが、和牛と違ってサシがあまりなく、赤身肉のような肉質だったので、肉の脂身が苦手な私でも美味しく食べることが出来ました。
粒のある塩はマイルドな辛味で、肉の旨味を引き立たせてくれて、肉本来を愉しむならこれが一番でした。
こちらはジンジャー赤ワインソース。ジンジャーの味わいは控えめ。赤ワインのコクがお肉にまろやかな旨味を与えてくれました。お料理的な味わいを楽しみたい時にはこのソースがピッタリでした。
最後は赤たまねぎのコンフィ。たまねぎの甘味がとてもよく出ていて、この甘味がお肉とよく合っていました。フルーティーな味わいになるので、お酒と合わせて食べるにはこちらがピッタリなような気がしました。
付け合せのマッシュポテト。ビーツで色づけされていて、ピンク色していたのが可愛いです。でも見た目だけでなく、お味もよく、丁寧に裏ごしされていて、美味しいマッシュポテトでした。
〆にはカレーが登場。
丸ごとトマトカレー。通常よりも小さいポーションなので、トマトも半分サイズでした。抗酸化作用の高いリコピンを多く含むトマトがたっぷりと入っているので、しみやそばかすを制し、美白効果や日焼け防止にピッタリだそうです。食べてみると、見た目とは裏腹に、結構スパイスが効いていました。雑穀が混ぜられた御飯ですが、白米が多めに入っているので、それほど抵抗なく食べることができて、雑穀の食感がいいアクセントになって美味しかったです。
こちらは海老のビスクスープ。「アスタキサンチン」という成分で抗酸化作用と血液をサラサラにする効果が期待できるそうです。食べてみると、海老の旨味とエキスがしっかりと入っていて、これ美味しい♪海老好きにはたまらないですね。スパイス感は弱めで甘口な仕上がりなので、女性向けだし、現に女性に一番人気との事でした。
どうしても気になってお言葉に甘えていただいた、小海老のオリジナルスパイスフリット。小海老にターメリックやガサムマサラなどがはいったオリジナルスパイスで味つけされていました。さっくりと揚がった小海老はプリップリ♪マヨネーズベースのディップがまろやかで小海老とよく合っていました。スパイスはそれほど強くなかったし、ディップでマイルドになったので、おつまみにぴったりで美味しかったです。
こちらはランチで提供されているグリーンルイボスティー。すっきりさっぱりとした味わいで、カレーにぴったりでした。
以上、おススメなどをたっぷりと出していただき、どれも本当に美味しくて大満足でした！美味しくて美容や健康にいい、なんてまさに一石二鳥！こんな嬉しい事はないですよね！特に女性にはオススメのレストランでした。他にもまだ気になるメニューがあったので、今度は自腹で食べに行こうと思います。
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