３品目。
渋谷に新しいパン屋やさんが出来た、という情報をキャッチしていたのですが、なかなか行くことができず、ようやく本日行ってみることにしました。
向かったのは渋谷キャストの裏手に出来たＳＨＩＢＵｉｃｈｉ ＢＡＫＥＲＹ。リゴレットグループのパン屋さんで、ここのレストランへはいくつか行ったこと（その記事はこちら、こちら、こちら、こちら、こちら、こちら）があります。どこのレストランもなかなか美味しかったので、このパン屋さんもきっとそれなりにきちんと美味しいだろう、と思って行ってみることにしました。
お約束通り、迷う、と言う程ではないですが、その周辺をウロウロ。一本小脇に入ったところにひっそりとあったので、うっかり通り過ぎていました。
袋小路の一角にお店があって、思ったよりも店舗は大きいです。ガラス張りになっているので、外からも店内がみられて、そこから見えるたくさんのパンが激しく美味しそうでした。
早速店内に入ると、奥には工房があって、次から次へとパンが焼きあがってきていてテンションが上がります。並べられているパンは、ハード系からソフト系、惣菜系にスイーツ系と、アイテム数はそれほど多くはないですが、バリエーションの幅は広かったです。
ちょうどお昼頃だったので、アイテムはほぼ出揃っている状態で選び放題♪ちょうどお客さんもいなかったので、店員さんにあれこれとおススメなどを聞いてみました。
大本命だった惣菜パンがあったのですが、持ち帰るにはちょっと危なさそうなお姿だったので、いずれ外にあるテーブルで食べることにして、持ち歩いても大丈夫そうなパンを買ってたべてみることにしました。
それがこちら。
無添加ベーコンとグリュイエールチーズ。バゲット生地にベーコンとチーズを巻き込んだパンです。
はっ！
昼に食べたのとめちゃカブっとるやんｏｚ
ま、まあベースのパン生地が違う、ということで諦めましょう。
上部から。中心部にクープが入っていて、そこからベーコンが覗いています。
側面です。高さはなく、ペッタリとした感じです。もちろんあっため直して食べました。温めるとベーコンの香りが漂って、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。バリバリッと小気味いい音を立てるぐらいのハードなクラストで、久しぶりの食感にウットリ♪ここのところサンドイッチやコッペパンなどのやわらかいパンばかり食べていたので、この食感に飢えていました。クラムは比較的もっちりとヒキがあって、小ぶりながらもしっかりとバゲットの体を成していました。
ベーコンはお肉の旨味が感じられて、そこからあふれた脂分がバゲットに染みこんで美味しかったです。チーズは残念ながらそれほど入っていなくて、チーズっぽい味がするかなあ、程度。もうちょっとしっかりとチーズが入っていてくれればよかったなあ、と思いました。
丁寧に作られているバゲットで、なかなか美味しかったです。今度はその場で食べたり、スイーツ系のパンを買って食べてみようと思います。
さて、明日はご招待のレセプションへお出かけ♪楽しみだな！！
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