空気は多少ヒンヤリとしていましたが、スッキリと晴れ渡って気持ちがよかった一日。目黒のジムに行きましたが、まだ桜がたくさん咲いたままで、とっても綺麗でした。この週末も楽しめそうです。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。昨日からこちらでイタリア展が開催されていて、昨日パトロールをしたばかりですが、会場内のイートインで食べられるピッツァがとっても美味しそうだったので、ツレを誘って晩御飯を食べることにしました。
晩御飯よりも少し早い時間帯に会場入り。昨日の日中よりも人は少なめでしたが、やっぱりお客さんは多く、平日なのにかなり混み合っていました。
ツレと合流して、早速ピッツァの食べられるブースへ移動。バール ピッツェリア ブリアンというお店で、ピッツァコンクールで特別賞をもらったりした、現地で人気のピッツェリアだそうです。
今回食べられるピッツァは定番４種に、日替わりの１種の計５種類。定番のマルゲリータにするか、とかツレと相談して、結局、イチオシ的なピッツァと日替わりを食べてみることにしました。
そうして待つこと６、７分。一枚目が到着。それがこちら。
アフミカート。トマトベースのピッツァに、トレビス、燻製モッツァレラを載せて焼き上げたもの。ふわっとスモーキーな香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
分類的にはナポリピッツァ。でも、縁の部分はナポリピッツァほどの特徴的な形ではなく、全体的にフラットタイプ。電気オーブンだからこうなってしまったのかもしれません。
中心部分は縁よりも若干生地が薄めで、テロテロっとしていました。トマトソースは甘味があってジューシーな味わいでしたが、もう少しソースがたっぷりと欲しかったかな。
スモーキーな香りのモッツァレラは、通常のものよりものびがよく、香りがいい♪トレビスの少しの苦みがいいアクセントになっていて、美味しかったです。
そして、これが食べ終わる頃にもう一枚が登場。
ドリアーナ。生地に、生ハム、マッシュルーム、茄子、水牛のモッツァレラ、茄子のペースを乗せて焼き上げ、仕上げに、ルッコラとチコリをトッピングしたもの。キッチンでわざわざ２つに分けて持ってきてくれました。
背面はこんな感じ。
アップです。いろんなものが載せられていて楽しいです。
食べてみると、水牛のモッツァレラのミルキーな味わいと、生ハムの塩気がちょうどいい♪マッシュルームや茄子のペースト、グリルナスの食感や旨味が加わって、ルッコラの苦みがキリッと全体を〆てくれました。チコリに入っていた透明な粒がよくわかりませんが、バルサミコで和えてあって、これが意外に美味しかったです。
電気オーブンなので、薪を使った釜で焼き上げるものよりも多少劣るところはありますが、生地の塩加減や味のバランスはとてもよく美味しかったです。でも、びっくりするほどのお値段だったので、それを考えると、ちょっとどうかなあ、という気も・・・。まあ、それでも、現地まで行って食べることを思えば安いので、食べられてよかったです。また機会があったら、別のピッツァを食べてみたいと思います。
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