日差しは暖かさを感じられるようになりましたが、今日も冷たい風が強く、気温以上に寒かった一日。スカート履いて、めっちゃ後悔しました。こういう日はパンツスタイルに限ります。みためよりも暖かさを取るべきかも。
そんな中、久しぶりにちゃんとした日本料理を食べにお出かけ。向かったのは水天宮にあるロイヤルパークホテル内の日本料理 源氏香。お値段の割にいい素材を使っているので、気に入っている和食店の一つです。月替わりの会席が甘鯛など美味しそうな食材が使われていたので、行ってみることにしました。
少し早目にお店に到着しましたが、店内に案内してくれました。食べる会席はすでに伝えてあったので、ドリンクを勧められましたが、寒かったので今日はお茶で済ませることにしました。
程なくすると、前菜が運ばれてきました。
前菜。左上から時計回りに、酒粕焼き、海老うぐいす見立て、百合根梅花見立て、かぶら寿し狐面見立て、おから稲荷寿司、おかひじき杉見立て＆鮑、鰯梅煮 茗荷。春らしい華やかな前菜で、とっても美味しそう♪
では、実食！！
おから稲荷はお米の部分がおから。少し酢で和えてあって、ほんとに稲荷ずしみたいでした。鰯梅煮は、鰯は苦手なのですが、青魚独特の臭みがなく、柔らかく煮てあって、美味しく食べられました。
海老のうぐいす見立てと百合根の梅花見立てのアップです。よくできていて、可愛らしい！食べるのが勿体ないぐらいでした。でも、見た目だけでなく、お味もきっちり美味しかったです。
御椀。一人焜炉 蛤吸鍋 たけのこ 若布 うど 蕨 木の芽。土瓶蒸しのような感じで出てきました。
内部です。大好きな蛤がでっかくてテンションあがりました！潮汁の土瓶蒸し仕立てみたいです。蛤から出るお出汁が吸地にしっかりと出ていて美味しい♪これだけだと、ほんと春って感じでした。
お造り。右から、鯛、まぐろ、平貝。生ものは苦手なのでツレに献上。新鮮で美味しかったそうです。
焚合わ。梅大根干貝柱射込み かに黄身煮 菜の花 麩 柚子。デフォルトではブリ大根なのですが、別の会席でこちらが美味しそうだったので変更していただきました。梅型に形作られた大根は中まで味がしみていて、中心部に埋め込まれた干し貝柱からのお出汁も出ていて、旨味バッチリです。うす塩仕立てで、あっさりとしていてよかったです。
焼物。焼き海老芋 甘鯛揚げ焼き 海老塩焼き 蕪みぞれ餡掛け ふきのとう白扇揚げ。こちらもデフォルトでは甘鯛のふき味噌焼きだったのですが、大好きな海老芋があったこちらに変更していただきました。柔らかい甘鯛の身は、食べるとほろり、と崩れてほのかな甘みがありました。揚げ焼きですが、蕪のあんで、さっぱり仕立てです。海老芋は焼いてあったので、表面が香ばしく、中はもっちりとしていて、久しぶりで美味しかったです。
合肴。胡麻豆腐茶わん蒸し 白魚 たらばがに そら豆 湯葉餡 生姜。胡麻豆腐の茶わん蒸しってどういうものなのか、と一番気になっていたお料理でした。見た目的には普通の茶わん蒸しです。
で、食べたら、中に胡麻豆腐がまんま入っていました！これにはびっくり！でも、これが意外とマッチしていて美味しい♪つるり、とした茶わん蒸しと、むっちり、もっちりとした胡麻豆腐の食感とコクがよく合っていました。生姜が結構きいていて、ピリッとした刺激がいいアクセントになっていてよかったです。
食事。御飯 大葉 胡麻 釜上げしらす 留椀 香の物。デフォルトではにしんそばなのですが、蕎麦アレルギーなので、こちらに変更してくださいました。
ご飯は梅酢で和えてあって、ほんのりとピンク色。その上にたっぷりの釜上げシラスが載せられていて、見た目がとてもキュート♪でも、お味もほのかな酸味のあるごはんだったので、さっぱりと食べられました。おうちでもマネしてみたいです。
留椀はなめことお麩の赤出汁。お出汁がしっかりとしていて、味噌の量もちょうどよかったです。
香の物。蕪や野沢菜、茄子など色々と盛られていました。どれも薄味でごはんにピッタリでした。
水菓子。果物盛り合わせ。ああ、やっぱり、この時期なので苺（涙）ご丁寧に食べ比べですよ・・・。上段はメロン、ミカン。真ん中は練乳です。苺は半分ずつとりあえずたべました。確かにそれぞれお味が違いますが、どれもやっぱりイヤでした。
最後のデザートは個人的に好きでないもので不満はありましたが、お料理はどれもきちんと美味しくて大満足でした♪久しぶりにちゃんとした会席が食べられました。また美味しそうな食材を使ったメニューが出たら食べに行こうと思います。
さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。