今夜は
銀座 マダム・シュリンプ
銀座の海老料理の専門店です。
数年前。予約をしたのですが、妻の体調不良でキャンセルしたのでリベンジです。
バスを一回乗り継いで銀座に来ました。
豊洲・月島・築地・銀座
途中Christmas・イルミネーションが綺麗な場所が沢山ありました。
前菜2皿、スープ1皿、メイン料理2皿、パスタ1皿、デザートのコースです。
Amuse
海老の冷製ムースとキャビア
～ペコリーノチーズのファリネ～
ちょこっとですが、料理の幕開けですね。
ソースが海老風味。
Wine Mariage Plan
5種類で5800円 80mL
良心的なお酒のお値段ですね。
Carpaccio
牡丹海老・天使海老・甘海老・ブラウンタイガー
～北海道産イクラ 天然生雲丹添え～
５種類の海老が楽しめます。
Zuppa Con Pane
オマール海老と香味野菜のビスク
～オマール海老のエフィロシェ～
柔かいパン
もう定番の味ですね。
Contorno
熊海老と伊勢海老のブレゼ
～アメリケーヌチーズソース～
クマ海老って何でしょう？
美味しいですね。
Secondi
活オマール海老の薫香テルミドール
～黒トリュフのグラタン風～
これが思ったより巨大で。一匹のオマールを半分ずつ頂きます。
グラタンが味もしっかりして結構ボリューミーでした。
Pasta
国産足赤海老のエスパニョールソース
～リングイネパスタにズワイガニを添えて
蟹が乗っていてパスタは少なく美味しいです。
そして濃厚ですね。
Dolce
パティシエのクリスマスデザート
綺麗ですね。
Caffe
コーヒ－、紅茶など
私のアイスコーヒー
妻のホットコーヒー
ご馳走様でした。
海老だけのコース。堪能しました。
接客も丁寧で、あまり大きくない店内は少し古風です。
アジア系のインバウンド客が多いい感じでした。
帰りはタクシーを呼んで20分。
無事帰宅です。
楽しいChristmasでした。