①初日のおでん
夕飯
棒寿司買いました。
おでん種の話 魚のスジ
東京ではおでん種にスジがあります。
知らない人も多いかと思いますが。
魚のすじは鮫のすじや軟骨を主原料とした練り物。
関西で「すじ」といえば牛すじだが、東京など関東近辺では魚のすじのことを指します。
見た目から臭みがあるのではと感じる人もいるが、匂いもなく味は割と淡白
コリコリとした食感が楽しいです。
寒くなりますと色々な魚スジもスーパーにも売っています
紀文のすじ
私はおでん種屋で自家製すじを買うのですが、既製品では紀文のすじが美味しいと思います。
今度是非試してみて下さい。
我家のおでん🍢
コレに後ではんぺんとボールを入れます。
今回はおでん種屋のすじが売り切れてしまったので、紀文のすじだんごを入れました
ぐつぐつ、グツグツ。
やはりおでん種🍢のすじが美味いかな。
東京のおでん🍢にはちくわぶも定番です
穴子棒寿司
美味しい。
葡萄🍇
ご馳走様でした。
②次の日のおでん
紅ずわいがに棒寿司
穴子も美味いですが、紅ずわいがにも美味しいです。
次の日、やはりおでん種屋さんで、すじを買いました。300円
このすじがやはり美味いです。
ハンペンも入れます。
前はおでんの汁をご飯に入れて食べました
コレが凄く好き❤️
そして美味しい。
でも塩分が高いので今はしません。
残念ですが、しょうがない。
血圧高いですからね。
ご馳走様でした。
オマケ
安くて美味い樺太ししゃも