La Terrazza SABATINI
（ラ テラッツァ サバティーニ）
1958年、イタリア・ローマに本店を創業日本第１号店として1981年に「リストランテ サバティーニ」は東京・青山にオープンいたしました。
私も以前行ったことがあります。
私がイタリアへ行った時に訪れたフィレンツェの名門「サバティーニ ディ フィレンツェ」とはまた違うみたいです。
フィレンツェのお店はすぐ目の前の大丸に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ 大丸東京店」があります。
サバティーニと名前が同じでも店は違うのですね。
食事の前のクリスマス・イルミネーション
お店は前の八重洲ミッドタウンの3階にあります。
2024クリスマス特別ディナーメニュー
ローマに本店を持つ老舗イタリアンレストランでディナー。
イタリアの煉瓦造りを彷彿とさせる空間で、本場の味を堪能。高級食材を存分に使った特別なコースを楽しめる。
カジュアルにイタリアンが堪能できる
「ラ・テラッツァ サバティーニ」
お店は綺麗ですが重厚感はありません。
客層はChristmasEveなので若いカップルが8割でしょうか。
皆さん、彼女さんにこうして大金を使うんですね。
テーブルマナーも危なそうな彼氏さんが頑張る一夜です。
■Aperitivo クリスマスのロゼスプマンテ
■Inizio シェフからのささやかな一皿
*フォアグラと鴨のパテ 黒トリュフソース
フォカッチャにもトリュフ塩が入っていますね。
ソーヴィニョン 〈ボルトルッソ〉
私はボトルを注文しました。
■Antipasto 前菜の盛合わせ *天然平目の昆布〆とキャビアのカルパッチョ
*北海道産サーモンのミキュイ 紅ズワイガニとカブのピュレ
*フルーツトマトとシャインマスカット ストラッチャテーラチーズのカプレーゼ 生ハム添え
厚切りのサーモンが美味しい。
■Pasta ポルチーニ茸と鶉のブロデッタート トルティリオーニ
ボルチーニが香り高い。
そしてイタリアらしい逸品です。
ウズラがまた美味しい、とても濃厚なソースですね。
パルミジャーノ・レッジャーノが良いアクセントにもなっています。
■Pesce オマール海老と寒ブリ、ハマグリのヴァポーレ 柚子風味のブールブランソース サフランリゾット添え
妻が好きなオマール海老
鰤も脂が乗っています。
妻が頼んだサンペレグリノ
イタリアン スパークリングドリンクアランチャータ ロッサ
■Carne 黒毛和牛サーロインのグリル 赤ワインとマルサラの濃厚ソース ポロ葱、アスパラガス、ジャガイモのピュレ
私としましてはメインは牛より羊か鴨が好きなのですが。
Christmasなら鹿肉も良いですよね。
■Dolce パティシエ特製クリスマスドルチェ
■Cafe o Te 食後のカフェ
お土産も付いていました。
とてもバターが効いて美味しいです。
帰りはタクシーで帰りましたが。
クリスマスなのか、とても感じの良い運転手さんが会計の最後にサンタさんをくれました。
こう言うタクシーに、また乗ってみたいものです。
