コロナ・インフル・ワクチン💉は既に完了しています
人混みには極力行きませんが用心は大事
30日はお寿司、大晦日は蕎麦の予定です
昔と比べると正月から開いている店も多いですね
何となく年末の気分になって来ました
「BUTCHER 雅 砂町銀座店」
新しい店舗です。
お肉屋さん経営の肉丼屋さん。
砂町銀座商店街の精肉店「肉の専門店 肉勝」の直営の肉食堂
メニューは焼肉丼とホルモン丼の2種類のみです。
どちらも黒毛和牛
そして今なら500円
これがサービス期間が過ぎたら幾らになるのでしょね？
ホルモン丼
柔かいホルモンが入って結構美味しいです
焼肉丼
こちらも美味しい。
私的には味と値段的には合格ですが。
そして後日
その後の雅のランチメニュー。
雅焼肉定食 1380円
黒毛和牛ホルモン丼 950円
先日オープン時の500円の商品とは違うのかな？
同じだったら高杉君ですよね。
下町ではこの価格は認知されないかもです
カワウソ君🩷
ある日の夕飯は休肝日
このところ健診が多いので気を付けて休肝日も増やし、減量体制をしています。
健康を意識する歳になりました。
千葉県産のハマグリ 314円
やはりこれが魚屋さんですよね。
安くて新鮮。
潮汁
私の作品
牡蠣のオイスターソース・オリーブオイル漬を作りました。
美味しく出来ました。
自家製の方が美味しいな。
カラフトシシャモ
我家は頭は食べないので。
食べ方は、レモンをかけて、そのままか、マヨネーズも良いかも。
酢蛸も結構好きな私❤️
千枚漬け
実は我家のご飯ってこんにゃく粒が入っています。ダイエット効果を狙って
牛肉の焼肉
珍しいアワビ茸があったのでこれも使いました。
ご馳走様です。
茹でてポン酢も美味しいらしいですね。
年末の冬の浮世絵
江戸の風景
歌川広重
「名所江戸百景 びくにはし雪中」
現在の銀座一丁目辺り。ここは、今のイメージより怪しげな場所だったらしい。
「山くじら」
「猪」などの肉を専門に食べさせる「尾張屋」の看板。
猪以外にも、熊や鹿、猿の肉もあったという。こういう店を「ももんじ屋」といった今でも両国にありますよね。
江戸時代は一般には肉食をしないが病後の人が「薬ッ食い」と称して食べたらしい。
やはり旨いので一般人も食べました。
右側の葦簾張りは焼き芋屋
橋の手前でてんびん棒を担ぐのは「おでん屋（煮売り屋）」で、一緒に煮物やかん酒なども行商していた。
看板に「○やき」「十三里」とあるのは、切らずに丸ごと焼いて売るので「○やき」「栗より（四里）旨い十三里」、つまり
「九里+四里=十三里」という計算。
江戸ではこういうシャレが結構あります。
この錦絵の改印は「午十 安政五年(1858)10月頃」。
しかし初代歌川広重は、この年の9月にコレラで亡くなっています。
その翌月の錦絵であるので、二代目歌川広重の可能性もあるらしい。
しかし、初代広重の遺稿がまだ残っていたとも。
専門家の方はどう見ているのでしょうね？
私は初代の作品と見ています。
明日も冬の浮世絵が続きます。