最近は熊の話題が多いです。
北海道のヒグマ、東北の月輪熊。
人の味を覚えたとは恐ろしい。
襲わなくても、遭難した死体を食べて味を覚えるのも怖い😱です。
熊の🐻私としましても、やはり町に降りた熊は処分しなければならないと思います。
可哀想ですが、熊にも人間の怖さを教えないとですね。
美術館へ行くと時々連れて帰ります。
しかし、この手の物が毎回ないのが寂しいです。
ある日の夕飯
翠 ジンソーダ
刺身ゆば豆腐
東京で湯葉と云えば日光ですね。
鰤 塩麴炙り
四十萬谷本舗
出世魚として知られる国産鰤を自社製の塩糀で漬込み、旨みを引き出します。
さらに高温の炎で炙ると、外は香ばしく中は新鮮な刺身のような美味しさ。
金澤で買って冷凍庫で寝かせてあります。
東京からでもお取り寄せ。またはアンテナショップでも手に入りますよ。
この旨さは。何とも言えません。
妻はいつも厚めに切ります・・・
千葉県産の蛤
これも今が旨い時期です。
外国産の鮑
酒蒸しにして頂きます。毎度のごとぐ肝は私が独占します。
肝の旨さを知らないとは、哀しいものです。
福島県のアンテナショップで購入します。
何でこんなに太いの？
これじゃうどんだよね。タレが甘いんです。
福島の人、太過ぎです。(笑)