みなさん、こんにちは〜
久しぶりに、おうちバーガー🍔
作りました！
自家製ハンバーガー
ビールは少し気を使ってPSB
具は超シンプルですが
何故かとっても美味しい！
ハンバーグは牛100%にしています！
パンもふわふわに出来ました！
自分のために、レシピ残しておきます
【材料】
強力粉 280g
薄力粉 70g
イースト 3g
砂糖 45g
塩 小1/2
バター 45g
牛乳 250cc
【作り方】
①粉類をボウルに入れ、人肌に温めた牛乳を少しずつ入れて、纏める
②台の上でコネ始め、常温にしたバターを足していく
③かなり柔らかい記事ですが、8分くらいで纏ってきます。
なかなか纏まらない時は、わたしは、オリーブオイルをちょっと足しちゃいます。
④更に５分ほど生地をこねて、丸まるようになったら、一次発酵60分。
⑤発酵が終わったらベンチタイム20分
⑥成形して二時発酵30分。
⑦溶き卵を刷毛で塗って、オーブン190℃（途中で180℃） 20分。
昔はパンを焼くのが苦手でしたが
こんな風に楽しめるようになって
嬉しいです！
本日もご訪問いただきまして
ありがとうございました