皆さんこんにちは♪
本日のレシピはグラパン（グラタンパン）です♪
グラパン
【材料】
食パン 1/2斤
⇨普通の食パンでよいのですが今回ホテルブレッドしかなかった…
ホワイトソース（※）
鶏胸肉 半分
玉ねぎ 半分
シメジ 半分
とろけるチーズ 適量
（※）ホワイトソース用
牛乳 350〜400cc
バター 40g
小麦粉 40g
【作り方】
① まずはホワイトソースを作ります
バターを20〜30秒チンして柔らかくします
小麦粉を入れてダマがなくなるようによく混ぜます
弱火で牛乳を温め、少しずつ小麦粉バターを加えて
都度、泡立て器でよく混ぜます
全部入れて、粘りが出てきたら、しばらく混ぜながら火を通します
塩ふたつまみくらい入れて完成です
② 鶏胸肉は、一口サイズに切って、塩胡椒しておきます
玉ねぎは薄切り、シメジも半分くらいに切っておきます
材料をオリーブオイルで炒め、しんなりしたらワイン少々
塩胡椒と、鶏がらスープをひとつまみ加えます
①のホワイトソースと混ぜます
③ 食パンの中身を繰り抜きます
縁から1センチくらいの所に四角く切り込みを入れ
中心にもナイフを入れ、中身を取り出します
④ 繰り抜いた所に、②を半分入れ、とろけるチーズを少しまぶし
更に上までグラタンを入れます
とろけるチーズをたっぷり振りかけます
⑤ オーブン200度 10分で、チーズがとろけたら完成でーす！
くり抜いた食パンは、周り四隅に配置して一緒に焼きました！
焼き上がり
白ワインと豆のサラダをお供に
大満足な休日ランチでした
本日も最後までお付き合い頂きまして
ありがとうございました