【豆腐ハンバーグ(つくね風)】

【材料】

・牛豚合挽肉   約150㌘

・豆腐  1/2丁  →水切りしておく

・玉ねぎ 1/2 → みじん切り

・生姜  ひとかけ→すりおろす

・片栗粉 大1程度

☆塩、胡椒、酒、醤油   各少々

★酒、醤油、みりん 各大1 & 砂糖 少1

・ピーマン  4～5個 →半分に切る

【作り方】

① 挽肉、豆腐、玉ねぎ、生姜、片栗粉と、☆の調味料を混ぜ、手で捏ねる。

② ３センチくらいの小さなボールにして、フライパンで焼く。

③ 焦げ目が付いたら裏返して、蓋をして蒸し焼きにして、火が通ったら★の調味料で味付けます。（★に片栗粉も加えると、タレにもトロミがついて更に美味しいと思います）

出来上がり

④ ピーマンに挟んで食べます