皆さん、こんにちは！

今日は私の大好きなメニュー！

冬瓜の含め煮です。

冬瓜って、名前に冬とつくのに、旬は夏なんですよね～

暑くなってきましたので、最近はちょくちょくスーパーでも見かけるようになってきました。

【冬瓜の含め煮】

【材料】

冬瓜  1/4個

しその葉  数枚

【作り方】

①冬瓜の皮を剥いて、２センチ幅のいちょう切りにします。

②鍋に冬瓜を入れて、ひたひたになるくらい出汁を入れ、お酒少々、みりん大さじ１、塩小さじ１（少し濃いめ）を加えて煮ます。

③5～7分ほど煮ると、冬瓜が透明になってきますので、火を止めてそのままあら熱を取ります。

④冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ったら、しその千切りを散らして、出来上がりです！

とろろんとした冬瓜の食感が堪りません

病み付きになりますよ～

話は変わりますが

池袋の東武の八百屋さんは、デパートなのに結構安くて良いのです

お昼は、ネギたっぷり納豆山掛け蕎麦にしましたが。。

流石にこれは入れすぎだったよ(笑)

ついつい楽しくなってやり過ぎてしまうひっこ家でございます。

それではまた！

本日も最後までお読み頂きまして、ありがとうございました🍀