皆さんこんにちは～！

久しぶりのおうちご飯レシピです。

★ひじきの巾着煮

【材料】

ひじき　　適量

にんじん　1/3本

油揚げ　　3枚

卵　3個

ごま油

☆だし　　２カップ （白だしを少し足しました）

☆みりん　大２

☆しょうゆ　大１

☆お酒　　　大１

【作り方】

１．ひじきは生の場合はそのまま、乾物の場合は戻しておく

２．人参を千切りにする

３．ごま油で、ひじきと人参をいため、砂糖と醤油で味付けする

４．油揚げに熱湯を掛けて油抜きし、半分に切って袋を開く

５．生卵をといておく

６．油揚げの中に、３の具を入れ、といた卵を流し込み、袋の入口を楊枝でとめる。同様にあと５つ作る。

７．小さ目のお鍋で、材料の☆を沸騰させ、具を入れた油揚げを立てて入れる（生卵があふれないように）

８．20分くらい煮る。卵が固まったら、逆さまにして油揚げ全体に味をしみこませる

９．粗熱が取れたら、半分に切って盛り付ける

これは母がよく作ってくれたお料理ですが、久しぶりに自分で作ると結構手間が掛かりました。特に卵を入れるところ。

簡単が売りの私のお料理レシピですが、これは面倒な部類に入りますね。。

でもちょっと小料理屋っぽい感じがお気に入りです。

よかったら作ってみてくださいね。

★なつかしシリーズ

さくらにゃんの３F建てマンション

今見ると、建付け悪いマンションだ（＾＾；

そして、あちこち毛だらけやん～

２Fには、ひえひえマットが装着されてたんだね。

ちょっと自慢げなさくらが可愛い♡

本日もご訪問ありがとうございました