今日は久しぶり、簡単おうちご飯ですよ～
★ブイヤベース
【材料】
渡り蟹、鱈、えび、あさり、イカ、
じゃがいも、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サフラン、白ワイン、ブイヨン
【作り方】
①魚介類とじゃがいもは、洗って、適当な大きさに切っておきます。
②厚手の鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくと玉ねぎをみじん切りにしたものを入れて炒めます。
③フライパンにイカ、あさりを入れて炒め、白ワインで蒸し焼きにして、火が通ったら鍋へ入れます。エビ、渡り蟹も同じ要領で、蒸し焼きして、鍋へ。
④鱈は両面に軽く塩コショウして、同じく鍋へ。じゃがいもも、入れます。
⑤具がひたひたになるくらいまで水を足して、ブイヨンを入れて沸騰させます。
⑥サフラン１つまみと、トマト缶1/3くらいを入れて、弱火～中火で煮込みます。
⑦味を見て、塩少々で調整して、出来上がり。
アイオリソースをつけて食べるのが本格的かもしれませんが、今回はスープ風に。
魚介のごった煮、という感覚で、適当に作れて美味しいので、是非～♡
豪華に見えるから、お客様対応でもいいかもですね！
付け添えはサラダでした。
★本日のさくら～
無理やり抱っこです。
あったかくて、ふわふわで、どうしても抱っこしたかったの～
（でも、さくらは、かなり嫌がってる・・・(笑)）
ひっこにゃん、もういないかな・・・
もう～！
無理やり抱っこするんだから～
さくらにも 心の準備があるのにさ～
というわけで、またまた不機嫌にさせてしまった ひっこにゃんでした（＾＾；
本日も最後までお読みいただきまして ありがとうございました
