コレは干瓢♪
正しくは「夕顔の実」と言えば良いのでしょうか？
私が住んでいる辺りでは
剥いて干して「干瓢」にして食べます
剥いていくとまんなか辺りは種があり、そこで剥くのはストップ！
残ったまんなか辺りを「なかご」といい
煮物にすると美味しいのですが
どこかで売られることはなく、干瓢農家さんが食べておられるか、畑に捨てられてます…
以前、干瓢農家さんに頂き
煮物にしてみたのですが
冬瓜とは違う、トロッとした口当たりの良さ
たった1回食べたその味が忘れられない♪
今回、おうちで干瓢を植えておられた方から丸々1個頂きました！
びっくり、びっくり！
どうしましょう！
干して「干瓢」になったものは干瓢農家さんから毎年頂くのですよ
だから、コレを干して…なんて思ってなくて
むしろ「生のまま煮物にしたい！」
大きな大きな特大サイズの西瓜より大きいくらいです！
我が家で消費出来ると思えない…
8等分していろんな方にもらって頂きました
実家に行く用事があったのでおすそ分け
鶏ミンチを入れてとろみをつけた煮物にしました♪
それにしても大きな「夕顔」でした！
ネットで食べ方調べてみたけど
何が一番おすすめかわからず、結局冬瓜でよく作るメニューにしたのだけど…
おすすめは何でしょう？？