この前、実家から野菜が届きました♪
有り難いです
今年はトマトが上手く出来たそうで
大きなトマトをひとつひとつキッチンペーパーに包んで箱入り娘状態で♪
そして「花オクラ」美味しく頂きました♪
その他、万願寺、茄子、オクラ、胡瓜！
冷蔵庫が満員御礼🈵
荷物の中に何やら瓶詰めが…
「茄子？」
なんと！茄子のジャムらしい〜
「皮に傷が付いた茄子は売りに出せへんし、もったいないしジャムにしたわ！新聞にレシピ載ったったわ〜」
茄子のジャムって茄子の味はあまりしないし
食べやすそうなんやけど
見た目が茄子🍆！
こっそり入れて作りました
マフィンは
いつも一度に12個焼いて冷凍しておきます
朝ごはんにマフィンを食べるのですが
夫には茄子のジャムだとは伝えてません（笑）
聞かれてないし、言いません（笑）
茄子、大量にあったら何するかな？
ブログで揚げなすにして冷凍しておられるのを拝見し、コレだ！と思いました♪
いろいろ使えそうですね♪
今日、早速作りました
ありがとうございます