ショウガを取り上げた方を散見します。
私も遅ればせながらちょっと乗らせていただきます。
漢方で使われる生姜、と、乾姜。
生姜は、ショウガをそのまま、干したもの。乾姜は、一度蒸してから乾かしたもの。
生姜は、ショウガのそのものの特徴を保持していて、
体の熱を上げ、汗を出すことによって体を冷まし、涼しくする効果を持っています。
火により長く当たっていた乾姜は、ショウガの性質を少し変えられていて、体に入っておなか周りをジンワリ温める働きを持つようになります。
ですから、
拗らせ風邪の漢方薬にはには乾姜が入っています。
漢方って不思議ですが、これ、食べ物に応用できますよね！