久しぶりの更新です💦

先週は手帳1年コース、今日はゆるベジ講座開催でした。

手帳1年コースは3ヶ月に1度、合計4回の講座がワンセットになっています。

少人数制で同じメンバーでの開催なので

手帳仲間ができるのもこの講座のステキなところ♪

前回出た宿題の具合だとか、
今引っ掛かっているところだとか

仲間だからこそのアドバイスが出たりして

チームで問題解決しているかんじが

懐かしいようなくすぐったいような🎵

そんな楽しい講座です✨

あはっ、インストラクターの私が一番楽しんでいるかも^^



そして、今日こそは❗と

写真を撮りました、ゆるベジ講座🍴




🍴豆乳ホワイトソースのイエローライス添え
(ゆるベジ流万能やさい炒めで53品!
あな吉さんの使いまわしレシピ
/浅倉ユキ著、主婦の友社)

🍴みたらし芋もち
(圧力鍋で野菜たっぷりレシピ
/浅倉ユキ著、河出書房)

🍴蒸し大根の味噌カツ
(圧力鍋で野菜たっぷりレシピ
/浅倉ユキ著、河出書房)

サービスランチで…
・里芋のなめろう
(フードプロセッサーで野菜どっさりレシピ
/浅倉ユキ著、河出書房)
・にんじんラッシー
(圧力鍋で野菜たっぷりレシピ
/浅倉ユキ著、河出書房)


今回はママ友が参加してくれました~♪

「野菜だけでこんなに美味しくなるの?」

って、大絶賛❗

でしょ、でしょ~( 〃▽〃)

万能やさい炒めは

野菜の旨味がぎゅっと凝縮されていて

優しい甘味が

いろんなお料理に応用出来るんです❤


今日の「豆乳ホワイトソース」は

そんな万能やさい炒めと白味噌で

コクがあるのにあっさりした後味。


そして、万能やさい炒めと共に作ってしまえる

蒸し野菜で「大根の味噌カツ」と「みたらし芋もち」をご紹介😁

1度の下処理で

こんなにバリエーションができるのも

ゆるベジならでは👍


来月も開催予定。

今度も帰ったらすぐにできそうなお料理をご紹介しますね❗

ご予定が合うかたはぜひご参加下さいね~❤