～18㌢パウンドケーキ型1台分～

ガーナブラック　4枚

無塩バター　100㌘

グラニュー糖　30㌘

生クリーム70㌘

全卵　3個

薄力粉　5㌘

ホイップ用生クリーム&グラニュー糖　適量

～作り方～　

①ボウルに溶かしやすく細かく切った

チョコレートとバターを湯煎して、

ゴムべらで混ぜながら溶かし、

湯煎のままグラニュー糖を加え

泡立て器でよく混ぜる

②湯煎のままよく混ぜた卵を3回に分けて加え、その都度良く混ぜて艶を出し、

湯煎のまま生クリームを加えて混ぜ、

最後に振るった薄力粉を加えて、

切るようにさっくりと混ぜ合わす

③オーブンを180度で余熱しておき、

湯煎焼き用の熱湯を用意。

生地は紙を敷いた型に流し入れる

④鉄板にお湯をはって

180度のオーブンで15～20分焼く

⑤焼き上がったら粗熱をとってから

冷蔵庫で3時間以上寝かせる

カットして

横にホイップも添えて出来上がり～

かなり濃厚な

しっとりショコラテリーヌで大好評でした