GW最終日の5月5日
今日はこどもの日って事で
‥って訳でもないのですがw
動画レシピをアップされている
『台湾カステラ』を
そのままに作ってみました
～材料～
卵 2個
薄力粉 35㌘
牛乳 30ml
蜂蜜 12㌘
サラダ油 30㌘
グラニュー糖 35㌘
～作り方～
①ボウルを2つ用意して
卵黄と卵白に分ける
②卵黄のボウルに蜂蜜、サラダ油、
牛乳を入れて分離しないようよく混ぜる
③②に振るった薄力粉を入れ、
ダマにならないようしっかり混ぜる
④卵白のボウルにグラニュー糖を
数回に分けてメレンゲを作る
⑤④のメレンゲを③の卵黄の方に入れ、
優しく混ぜ合わせる
⑥パウンド型の内側全てにサラダ油を塗る
⑦生地を流してトントンと空気抜きをする
⑧160度に余熱したオーブンに
40度程のお湯をはる
⑨35分焼いて出来上がり
レシピ動画だと焼き上がりは
揺するとぷるんぷるんなんですが、
そこまでにはならず、
しかも上が焼き上がり寸前に
割れ目ができちゃいました⤵️
型から出すのも焼き上がり直ぐに
動画だとストンと落ちてましたが、
私は結構苦戦してはがしました(苦笑)
各家庭のオーブンの具合なども
あると思いますので、
次回は時間と温度を調整して、
自分なりに改善したいと思います。
でも、
めちゃくちゃしっとり柔らかく、
とっても美味しかったです
