レアチーズケーキで層の色分けは
何度もしたことあって
毎回綺麗に出来てたんですが、
今回は抹茶と桜とで
緑とピンクも取り入れた三色の
ベイクドチーズケーキにトライしました
抹茶と桜、色がちょっと弱かったので各々着色もプラスしてしっかり着けました
流し込んだらこんな感じに
焼き上がったらピンクが消えてる～
ピンク色ってアイシングとかホイップとか
そのままに着けるならちゃんとなるのに
焼いてしまうとダメなんですかねぇ
それとも、もっと中にしたらいけた
この間の桜のマドレーヌも
桜パウダーでピンクだったんですが
色づきはほんのり程度で
焼き時間短めだと何とか色は着くのかな
あ、でも
味は美味しかったですよwww
～材料(バターなしベイクドチーズケーキ)～
クリームチーズ 200㌘
生クリーム 200㌘
グラニュー糖 100㌘
薄力粉 大さじ4
卵 2個
抹茶 適量
桜パウダー 適量
緑とピンクの着色料 適量
～作り方～
①ボウルにクリームチーズを入れレンジで40秒程柔らかくしてグラニュー糖3回に分けて加えてよく混ぜる
②別容器でよく混ぜた全卵を加えて混ぜ、生クリーム、振るった薄力粉を加えてよく混ぜる
③②の生地を三等分にして、抹茶生地、桜生地を作る
④オーブンを200で余熱しておく
⑤型に生地を順番に流し入れ35～40分焼く