プレゼント用にカット
そして、ホワイトチョココーティング
材料
板チョコ3枚(150㌘)
[今回はミルク1枚/ブラック2枚]
バター50㌘
卵2個
生クリーム150㌘
グラニュー糖35㌘
薄力粉10㌘
チョコレートパウダー20㌘(ココア可)
キャラメルクランチ20㌘
ホワイトチョコ1~1.5枚
作り方
①ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、電子レンジで溶かしてよく混ぜる
(こまめに出しては混ぜて加熱していく)
②①にグラニュー糖を入れ、室温に戻して溶いておいた卵を入れて混ぜる
③人肌に温めた生クリームを②に加えて混ぜる
④振るった粉類を加えて更に混ぜる
⑤④の生地を1/3弱別にしてそこにキャラメルクランチを入れて混ぜる
⑥⑤をクッキングペーパーを敷いた型に入れ平らにして土台を作ってから、分けていた残りの生地を流し入れ、軽く空気抜きをし、160度に温めたオーブンで30分焼く
⑦粗熱が取れたら型から外す
⑧溶かしたホワイトチョコでコーティングして冷やし固める
ホワイトチョコは好みで
ホワイトチョコなしで
ホイップ添えも定番で美味しいですね
クランチよりチョコチップのが
かも？１日寝かした方がしっとり濃厚に
冷蔵庫保存で3、4日は大丈夫です
