で、今回は卵白を沢山使うラングドシャを作りましたぁ~
ところで、ラングドシャって皆ちゃんと覚えてるのかな？
私はいつもラングドシャ？ランドグシャ？ってなっちゃいますw
材料は…
卵白と同量の粉糖(グラニュー糖でも可)、無塩バター、薄力粉でOK
あればバニラエッセンスを風味に少々。
作り方も簡単…
①柔らかくしたバターに粉糖を加えてボウル内でよく混ぜる。
②卵白を少しずつ加えてはふんわりするまで混ぜていく(あればここでバニラエッセンス)
③振るった薄力粉を少しずつ加えて、ゴムベラでざっくり混ぜてまとめる。
④オーブンシートを敷いた鉄板に小さく薄く、平に少し間隔をあけて生地を並べていく。
⑤170度に温めたオーブンで7分程焼いて、120度に温度を下げて生地の回りに焼き目が出るくらいまで1~2分焼く。