新しい事にチャレンジして、変化して、自立できる1年にしたいです💕
娘に、どんなケーキがいい🎂⁉️
と聞かれたので、
グラニースミスのアップルパイかな🥧
と、答えて仕事に行きました🍎
夕方、娘からのメールで、
時間なくて買えなかったから、好きなケーキ買ってきてと…
お誕生日の私が⁉️
誕生日の本人が、自分で好きなケーキを買って帰るって、寂しすぎませんか…💧
で、自分の体に何のケーキを食べたいか⁉️と聞いてみたところ、
蒸し焼きのチーズケーキ🍰と
疲れているのか…カルシウム不足なのか、珍しい❣️
硬くないふわっとしたチーズケーキって、なかなか無くて作るしか無いんですよね🍰
材料あるし、作ろう❣️
自分の誕生日に自分でチーズケーキを…
【18cmケーキ型1台分】
ズボラチーズケーキ
クリームチーズ 200g
豆乳クリームまたは牛乳 150cc
卵 3個
きび糖 100g
レモン汁 大さじ2
溶かしバター 20g
ラム酒
小麦粉40g
【作り方】
1.ケーキ型にペーパーを敷いておきます。
2.クリームチーズは室温にして、1cm幅に切るか、キリの個包装のものを使います。
3.ミキサーに、クリームチーズ、豆乳クリーム(牛乳)、卵、きび糖、小麦粉、溶かしバター、レモン汁を次々と入れます。
4.ケーキ型に流し入れます
5.オーブンの天板に沸騰したお湯を3cmくらい入れて、その中にケーキ型を入れます
6.160度で30分、130度で20分蒸し焼きにします
7.焼きあがったら型から取り出して、杏ジャムを上にぬります
切り口は蒸してるから滑らか🍰
粗熱取れてから切らないと崩れます😊
自分の誕生日だけど、手作りは好きな甘さで作れてヘルシーですし、
ミキサーで混ぜて、オーブンに入れればすぐできるので、おススメです💕
暖かいチーズケーキも美味しいので、是非お試し下さい💕
