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豆味噌と米味噌を仕込んで、 健康オタクだった徳川家康のお味噌汁を作ってみませんか💕 『2種類の手作り味噌教室』 豆味噌・米味噌2種類の手作り味噌教室 今年は、毎年恒例の『さといらず大豆と玄米麹』の味噌と『豆味噌』を二種類の味噌を仕込みます。 米味噌は、お砂糖がいらないくらい甘いといわれるさといらず大豆と無農薬の玄米麹を使った米味噌です。 豆味噌は、豆麹を使って仕込む、ほんのり豆の風味が感じられる味噌です。 昔、寿命が38歳だった頃、健康オタクの徳川家康は、『五菜三根』の味噌汁で75歳まで生きたそうです。 徳川家康の長寿食は、『麦ご飯』と『豆味噌』、徳川の地方の味噌は、八丁みそなどの豆味噌です。 今年は、プライベートで忙しく、レッスン日程が沢山取れないのもあり、豆味噌と米味噌を同時レッスンすることにしました。 皆様にも2回レッスンに来ていただくより、効率が良いかと思います。 お持ち帰りが2kgになり、重そうですが…頑張って持ち帰りましょう！ 二つの味の味噌を仕込んで、いろいろな味の味噌を楽しみませんか？ 【手作り味噌教室】 日　時：２月１7日（日）１１：００～１３：３０　　残席3名様 場　所：サロン饗（横浜駅徒歩5分：お申込みの方に場所をご案内いたします） 費　用：１００００円 持ち物：エプロン、お手拭き、筆記用具、汚れてもよい服装 　２ｋｇ（米味噌１ｋｇ、豆味噌１ｋｇ）お持ち帰りできるお手提げ レッスンの内容：豆味噌仕込み さといらずと玄米麹味噌仕込み ご試食　　徳川家康の長寿食 徳川家康の五菜三根の豆味噌の味噌汁 麦ご飯など お申込みは koujikitchen@gmail.com 『手作り味噌教室』とタイトルしていただき お名前 ご参加のお日にち メールアドレス ご連絡先お電話番号 をお願い致します。 3日以内に確認メールを送らせていただきますので、 携帯からお申込みの方は、拒否設定を外しておいて下さいませ。 3日経っても確認メールが届かない場合は、お申込みメールが届いていない可能性がございますので、お問い合わせくださいませ。 #味噌教室 #豆味噌と米味噌 #徳川家康のお味噌汁 #お待ちしております #残席3名様です

TSUGUMINさん(@kozikitchen_tsugumin)がシェアした投稿 - 2019年Jan月8日am1時07分PST