キムチの教室は、白菜1／4株お持ち帰りなので、白菜を下漬けする時は、こんな感じに❣️
大量の白菜を準備するので、なかなか出来ないレッスンなんです
今日は、水キムチも仕込んで、お持ち帰り💕
その後キムチを仕込みます
糀キッチンのキムチは、お砂糖を使わず甘酒を使うので、自然な甘さに出来上がります
大人数のヤンニョム作りなので、唐辛子が大量で、魔女の鍋のよう
作っている最中は、みんな手が真っ赤なので、写真があまり取れず
一生懸命でした💕
一生懸命でした💕
頑張った後には、ご褒美ご飯🍚
キムチの漬け汁の残りで漬けたチキンが好評でした💕
トックの塩麹スープを添えて、
いつも、サロンオーナーのローザさんが、綺麗に盛り付けてくれます
デザートには、甘酒寒天のあんみつ
沢山働いたから、優しい糖分も必要ですよね
沢山働いたから、優しい糖分も必要ですよね
来月は、いよいよそら豆が出回るので、豆板醤を作ります
4月28日と5月5日になります🌶
ご興味のある方、是非どうぞ