ですが、今回、メニューが決まらない、レシピが作れないという、すごく苦しい状況で、

 

ギリギリまで、あーでもないこーでもないと悩む日々を過ごしておりました

 

というのも、豆板醤って、何にでも使えそうですが、

豆板醤が全面に出るお料理って、そんなに思いつかないんです

 

スタンダードな麻婆茄子、麻婆春雨は、昨年やりましたし、今回は、王道のきちんと作る麻婆豆腐の他、なかなか閃めく物がないんです

 

そして、前日のギリギリに、生春巻きを見て、

そうだスィートチリ作ろうと思いました

 

間に合って良かった

 

今回は、二ヶ所のスタジオで豆板醤を作りますが、

あれこれキッチンは、グルテンフリー、乳製品、卵、白砂糖は、使えない空間になりますので、少しメニューが変わります

 

明日の横浜、salon饗のメニューは、

 

麻婆豆腐

そら豆入り甘酒エビ玉、甘酒のエビ玉です

スィートチリソース

春菊とキヌアの豆板醤サラダ

 

担々麺カップスープ

 

豆乳杏仁豆腐

 

最近、色々ギリギリだなぁ〜〜と、反省してますm(_ _)m

 

メニューもギリギリで、すみません。

 

豆板醤レッスンは、追加レッスンの5月2日のあれこれキッチンのみ、一名様空きがあります

 

今期は、これで豆板醤レッスンは、おしまいですので、ご興味のある方、是非どうぞ

 

詳細は、糀キッチンまでどうぞ