まずは、七福なます
名前から幸せが来そうです
しっかり水切りした大根や人参をベースに、沢山の食材とこだわりのお酢や調味料で味付け
柚子や菊の花の風味が素敵です
そして、親子鮭ちらし
素材を生かす薄味なすし酢を、ご飯にさっくりと混ぜ、綺麗な彩りの具材を混ぜ込み、最後にイクラの醤油漬けをトッピングします
そして、牛のたたき
いいお肉を塩で揉み込んで、しっかりと焼いてスライス
お肉の選び方を伝授していただきました
おせち料理に欠かせないだて巻
フードプロフェッサーと、卵焼きなべで、手軽に作れる作り方を教えていただきました
焼いた卵焼きを、隠し包丁を入れて、巻いて、伊達巻の出来上がり
出来上がりはこんな感じです
とても、手軽に美味しく出来ました
楽しかった
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