昨年秋から始めた、詩子先生のあんそろじぃなお料理教室

気がつくと、もう５回目を迎えておりますo(^▽^)o

毎回、旬な食材のお味を堪能できる盛りだくさんなメニュー

初めての材料も多く、とっても勉強になります！！

月に１度でも目新しいメニューが食卓に並ぶと、良くも悪くも

家族が反応してくれるので、やっぱり『食』って大切だな～と

改めて実感しております

　　　
これは、キクイモというお野菜

血圧を下げる作用があるらしく、シャキシャキした食感が

とてもおいしいですよ。

皮ごとスライスして、オリーブオイルで焼いて。。。

メインディッシュの付け合わせにいかがでしょうか？

血圧高めの主人は好んで食べております☆

さて、先日詩子先生に教えていただいた春の食材を使った

お料理は４品

お椀もの＆キクイモや蕾菜などの付け合わせも。。。
　　　
　　　(お写真が小さくなってしまいました）

菜の花の淡雪蒸し（写真左下）

　　鯛の切り身の上に、泡だてた卵白と菜の花を合わせた

　　淡雪をのせ蒸してます。

　　鮮やかなグリーンがとってもきれい

　　まだ雪の残る春への移り変わりを感じながら

　　召し上がってみて下さい。

飯ダコの小倉煮 （写真右上）

　　大変そうだったのは、タコのぬめりとり。

　　「タコのぬめりはすごいんよ～」とごしごし洗われてる

　　先生の横でじっと見ておりました。。。

　　今度はチャレンジしてみます

うどの梅マヨネーズあえ（写真左上）

　　シャキシャキなうどの食感大好き

　　やわらかいほたるいかやブロッコリーもいっしょに、

　　梅マヨネーズであえて。。。

菜の花ごはん（写真右下）

　　菜の花は、この回以降、よく食卓にあがるように

　　なってます(^∇^)

　　子どものころはあまり好きではなかった苦みも、

　　味わってみると本当においしい

　　すっかり大人になってしまいました。。。

詩子先生、いつもおいしいお料理を教えて下さって

ありがとうございます

ごちそうさまでした～