【恵比寿】赤身の真髄を味わう、極上の隠れ家焼肉「もとやま」

赤身の真髄を味わう、極上の隠れ家焼肉

 

 

恵比寿駅西口から徒歩1分、ピーコックの並びにある「もとやま」にお邪魔して来ました。上野本店や新宿店には何度となく伺っていますが、恵比寿店は初めての訪問。一番街沿いにあるものの2階にあるため、正直全く気付きませんでした。なんなら我が家からは1番近い店舗なのに！

 

 

ガラス張りのスタイリッシュな店内は決して広くはないものの、開放的で心地良く知らなかったことが悔やまれます。先ずは恵比寿店限定だという「魔法のランプ」が気になりオーダー。

 

 

 

 

 

 

きめが細かく柔らかくて濃厚な赤身肉はさっと炙ってランプに入ったとろろと甘めのたれと美味。

 

 

食欲をそそるコッチョリキムチや、マヨネーズベースのもとやまサラダとベジタブルファーストなのも嬉しい。

 

 

そして外せないのが名物あかみうし三種盛。

 

 

ヒレ・くり・もも芯と、赤身の魅力を凝縮した部位の食べ比べは、あっさりとした口どけなのに驚くほど濃厚な旨味を感じさせます。

 

 

さらに看板メニューの肉煉瓦も必食です。

 

 

肩さんかくの塊肉を全面香ばしく焼き上げ、厨房でスライスして供されるその姿は、まるで極上のローストビーフ。

 

 

 

 

芳醇な旨味と秘伝のタレの相性は言うまでもなく。

 

 

酢橘が爽やかに香る酢橘冷麺も〆にぴったりでした。

 

 

 

恵比寿で焼肉ならここが間違いないでしょう。

 

焼肉もとやま

@yakinikumotoyamaebisu

 

 

 

 

 

 

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