埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

レッスンが始まる時、

お席についていただいて、

まず最初にお出しするのは、ウェルカムドリンク。

今回は、三層に分かれた日本茶のアレンジティーです。

そのままの美しさを楽しんだ後、

そっと混ぜると…ふわっと色が変わります！

その瞬間、歓声が上がって、

場の空気が一気に和やかになりました。

＜毎回レッスンで行うプチワークの時間＞

この日はお月見が近かったので、

季節のテーブルに合わせて、折形という伝統的な方法で

和紙で小さなうさぎを作りました。

あっという間に可愛いウサギが完成！

自分で作った小物がテーブルに加わると、愛着もひとしおですよね。

（季節の小物を毎回購入しなくても、こんな手法もあるのです♪）

＜ティータイムの演出もお楽しみレッスン＞

レッスン後のティータイムは、

ただお茶を飲むだけではありません(笑)

用意しておいたチョコプリンに

どんなトッピングをしたら素敵に見えるか、

盛り付けを体験していただくことも！
 

完成したスイーツプレートを見て

「ほんの少しの工夫で、こんなに変わるんですね！」

と、ここでも嬉しい驚きの声が♪

秋らしい色のドリンクと共に、

最後まで五感で楽しんでいただきました。

（ドリンクの作り方もデモンストレーションでご紹介します）

テーブルコーディネートは、

ただテーブルの上を華やかに美しく飾ることだけではない、

と私は考えています。

最初の一杯のドリンク、

季節を感じる小さな手仕事、

デザートの盛り付け…。

そうした一つひとつの小さな演出の積み重ねが、

おもてなしの心となり、

その場を忘れられない温かい時間にしてくれます。

体験レッスンでは、

そんな日常に持ち帰れるワクワクの種を

これからもたくさんご用意してお待ちしています♪

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