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埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

テーブルコーディネートでは

よく、高さを出す

 

といいますが、

高さを出すとは？

どんなことでしょう。

 

それは、

テーブルの中に高いところと低いところを作る

ということです！

 

それは盛り付けでも同じで、

 

この写真↓とってもわかりやすいので説明しますね。

 

 

 

 

この写真↑

今日、生徒さんと一緒に食べた私のセットですが

 

大中小って高さが変わってるのわかりますか？

 

大：チョコプリン

中：紅茶のカップ

小：パン

 

この大中小を盛り付けのお皿の中や

テーブルの上に作ると、

なんだかバランス良く見えませんか？

 

見えますよね～♪

 

ちなみに、生徒さんにはケーキも付きます(笑)

 

 

 

 

私は、わかりやすく高さを出すために、

よくこのカクテルグラスを使います。

 

ちなみに、ダイソーのものです。

 

 

 

 

今日は生徒さんにトッピングをお願いしました。

 

チョコとイチゴって鉄板の組み合わせですよねー。

（色のポイントにブルーベリーも使ってます）

 

 

 

 

手作りのプリンなどは

（混ぜるだけとかの超簡単なものでも）

 

作る入れ物のチョイスで

見た目が大きく変わります。

 

 

 

 

ここまで高さがなくても

ちょっとだけ高い、くらいでも大丈夫

 

（大中小が、紅茶→プリン→パンになってもOK）

 

高さの違いが出ることが大事♪

 

試してみてね！

 

 

 

＜体験レッスン日程（対面）＞

 

3/4(火）10:00～12:30

3/13(木)10:00～12:30

４/１０(木)10:00～12:30

４/１８(金)10:00～12:30

 

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