こんにちは。

埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

今月のテーブルコーディネートレッスンの

カリキュラムは盛り付けについて。

 

コーディネートが上手くできても、

盛り付けが残念だと、

トータルでは残念感が出てしまいます。

 

そこで、

「盛り付けの5つのポイント」をお伝えしています。

 

 

 

 

そこで、以前は別のレッスンだった盛り付けも、

2年前からＢasicコースのカリキュラムに取り入れました。

 

もちろん実習もありますよ。

この実習では幕の内弁当をワンプレートに盛り付けてもらいます。

 

 

 

↑こちらのオリジンの幕の内弁当がどう変わるのか。

 

トッピングにこちらをご用意しています。

 

 

 

 

お皿を選ぶところからスタートするのですが、

 

和洋入り乱れたメニューの幕の内弁当が

個性豊かなオシャレなワンプレートに変わります。

 

 

 

 

できあがりのワンプレートをいくつかご紹介しますね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お皿によっても見え方が変わるし、

 

同じお弁当なのに、

それぞれ、個性のあるワンプレートに変身します♪

 

 

この実習を行うと、

皆さんどんなメニューを用意しても（買ってきても）

なんとかなる気がするとおっしゃいます。

 

 

体験してみるって大事ですよね。

知ってるとできるは別物です。

 

 

私も皆さんのワンプレートを見ていると、

自分にないアイディアをたくさん分けて貰えて

毎回とっても勉強になります。

いつもありがとー

 

＼見た目は味に作用する♪／

 

 

 

テーブルコーデイネートの単発、体験レッスンは、

11月、12月に開催します！

（年内あと3回！クリスマスとお正月のコーディネートで開催します！）

 

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