レッスンでは毎回スイーツプレートをお出ししてます。
内容は毎回、変わりますが、
今回は、こんな感じの盛り合わせ。
内容を考える時に、
メインとサブ、オマケみたいな役割も
もちろん大事ですが、
何故このスイーツなのか、
説明できるネタがあると、
話題にもしやすくて話が弾みます♪
今回の中にも
話のネタになるアイテムを仕込んでますよ(笑)
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こんにちは。
埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。
ネタを仕込む！
と言っても、どんなこと？
って思いますよね。
今回で言えば、
こちらのスイーツ
マカロンと思いきや最中♪
鶴屋義信のIRODORIというブランド
「老舗和菓子店がつくったモダンな和菓子」
というコンセプト
都内では虎ノ門ヒルズで購入できます♪
盛り付けもやってもらうのですが、
すぐに「マカロン」と言い間違えちゃうくらい(笑)
見た目も可愛く、
話題性もあり、
とても美味しい♪
というスイーツでした。
ウェルカムドリンクのこちら↑も
初めての方には、とっても感動してもらえるドリンク
（今回は体験レッスンだったので、特に！）
層になったり、混ぜると色が変わったり
ワクワクしてもらうのも大事♪
ブルーのゼリーが乗ったパンナコッタも、
季節感の出し方や作り方など、
話題が尽きないスイーツです。
ちなみに、
ケーキの形をしてるのは、
ディーン＆デルーカの
レモンジンジャーケーキ
これも、1個が大きいので、
カットして盛り付けてます。
そんな話もしつつ、
スイーツプレートひとつでも
話題が尽きない！
皆が
エーッとなったり
オーッと驚いたり、
そんなネタを仕込んでます♪
ちなみに、今回のコーディネートはこんな感じです。
詳細はまた次回！
次回のテーブルコーディネート体験レッスンは9月に開催！
9月の日程が決まりました。
9/3(火)、9/5(木)、9/12(木)、9/17(火)
10:00～12:30
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