こんにちは。

埼玉県川口市（東川口）の「食と暮らしを愉しむ教室」
テーブルコーディネーターの中江利会子です。

 

 

 

レッスンの最初、

ウェルカムドリンクとしてまず飲んでいただく

ホットチョコレート（ショコラショー）

 

毎回、デミタスカップでお出ししてます。

 

（時間をかけて飲むものではないし→時間が経つと膜が張ってくるし）

（そんなにたくさんゴクゴク飲めるものでもないし）

（意外とこれが調度いい量な気がしてます）

 

 

 

 

＜作り方＞

 

材料：

・クーベルチュールチョコレート（カカオ50％以上、粒状）：30g

・牛乳：120ｃｃ

 

お鍋で温めた牛乳にチョコを投入して溶かすだけです。

 

 

お出しする時は、

まず、

そのまま一口飲んでもらい、

その後、

グランマニエを入れて飲んでもらいます。

（お菓子等に使うオレンジのリキュールです）

 

 

 

 

グランマニエを入れると、

香りが凄くいいし、味も大人味になります。

ちょっと高級感がでるのですよね。

 

これで、皆、

ホットチョコレート美味しい♪

ってなります。

 

 

そして、この時期のティータイムには、

グラスにアイスを入れてご用意するのですが、

（普通にスーパーカップです笑）

 

そのグラスに、食べる時に、

自分でホットチョコレートをかけてもらいます。

（好きなだけ）

 

 

 

 

かけるとこんな感じ。

 

 

 

 

動画を撮りながらかけるツワモノも！

 

 

 

 

ミルクピッチャーに入れて、かけてもらってます。

 

 

 

 

これを、各自、自分でやってもらって召し上がっていただきます。

 

やってもらうのも、おもてなしの中では、お楽しみのひとつかも。

 

皆さんエーッとか言いながら、楽しんでもらってます♪

 

 

ホットチョコレートって、

ちょっと飲むだけで、超温まるんですよ。

お得感とか、幸せ感とか。

カップ1杯で感じられるアイテム。

 

チョコなので、お腹も満たされるしね。

 

試してみてくださいね♪

 

 

 

＜テーブルコーデイネート体験レッスン＞

 

1/30(火)10:00～12:30(残2)

2/8(木)10:00～12:30

2/13(火)10:00～12:30(残2)

3/14(木)10:00～12:30(残2)

3/19(火)10:00～12:30

 

テーブルコーデイネートってこんなことから？が体験できます♪

 

詳細はこちら↓

 

 

 

 

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